最近天氣反復(fù)不定,，感冒生病的人一下激增,，預(yù)防春季流感，要注意提高自身免疫力,！而自然界中有很多食材都可以提高機(jī)體免疫力,，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，可以使保健效果加倍哦,！

今天哈妹推薦的就是青椒炒豬肝,。豬肝具有其他肉類沒(méi)有的維生素C可以幫助機(jī)體提高免疫力、排毒,、抗衰,。每天適量吃一點(diǎn)， 提高免疫力還能防感冒,！

提高免疫力之 青椒炒豬肝

配料:

豬肝1塊,、青椒2個(gè)、蒜苗3顆,、料酒5ml,、小蔥2顆,、姜1塊、生抽1勺,、鹽3克,、淀粉3克,、糖2克,、雞精3克、白胡椒 2克 

烹飪步驟:

1.豬肝一塊 

2.切成3毫米的片兒,，不要太薄,，容易炒老 3.在水龍頭下反復(fù)沖洗 4.沖洗過(guò)的豬肝放在碗里，加入水蓋住豬肝,，浸泡二十分鐘去血水 5.這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備其他材料,，姜切絲，蒜苗青椒切段待用 6.浸泡過(guò)的豬肝再用水沖洗后,，加入淀粉,，鹽，白胡椒,，料酒,，生抽，白糖以及蔥姜腌制入味兒 7.腌制二十分鐘左右 8.鍋內(nèi)入油,，油熱后下入豬肝迅速爆炒,，炒至豬肝發(fā)白撈出，個(gè)別有血色也無(wú)所謂 9.鍋內(nèi)入適量油,，加入蒜苗和青椒段翻炒 10.青椒變軟后加入剛才的豬肝大火翻炒幾下,，加入雞精再翻幾下即可。,。 11.出鍋裝盤,，滑嫩的豬肝就做好了。12.上桌,，孩子吃到停不下來(lái),！ 菜譜小貼士:

1.豬肝一定要反復(fù)沖洗加浸泡，洗掉血水和黏液,，腌制入味,，這樣炒出來(lái)才不腥
2.炒豬肝的時(shí)候油可以多放點(diǎn)不容易粘鍋

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