By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

• 鱈魚 50g
• 蓮藕 30g
• 南瓜 20g
• 普通面粉 5g
• 雞蛋 1個
• 檸檬 1片

1,、鱈魚切小段。 魚肉的肉質細嫩,，消化率高,，無論是淡水魚還是海魚，都可以用來做這道菜,。注意選購的魚肉要確保細刺挑干凈,。

2、擠入幾滴檸檬,，腌制15分鐘去腥,。

3、蓮藕洗凈削皮,，切小丁,。

4、南瓜待遇相同,。

5,、蓮藕丁和南瓜丁一起冷水上鍋，水開后繼續(xù)蒸12分鐘蒸熟,。

6,、稍涼后倒入料理機中。

7,、加入普通面粉和鱈魚塊,，打入一個雞蛋,。 一歲以上的寶寶，可以在這一步適當加入一點鹽進行調味,。

8,、攪打成細膩的泥糊。

9,、準備一個方形的模具,，四壁抹油，底部鋪油紙,。

10,、把泥糊倒入。 可以輕震一下,，讓泥糊更平整均勻,，也讓其中的氣泡震出。

11,、冷水上鍋,，倒扣一個平盤，防止蒸制時水蒸氣影響,。

12,、大火燒開后轉中火，繼續(xù)蒸20分鐘,。

13,、揭蓋稍稍放涼，用小刀沿四壁劃一圈,，分離開,。

14、倒扣在干凈的砧板上,。

15,、斜切成網格狀,，討巧的鱈魚糕就做好咯~

16,、一次吃不完的，可以密封后冰箱冷凍,，2周內吃完,。

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