本期背景音樂：Winterpills - Cranky

做 / 法

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鱈魚切小段。

魚肉的肉質(zhì)細嫩,，消化率高,，無論是淡水魚還是海魚，都可以用來做這道菜,。注意選購的魚肉要確保細刺挑干凈,。

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擠入幾滴檸檬，腌制15分鐘去腥,。

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蓮藕洗凈削皮,，切小丁。

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南瓜待遇相同,。

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蓮藕丁和南瓜丁一起冷水上鍋,，水開后繼續(xù)蒸12分鐘蒸熟。

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稍涼后倒入料理機中,。

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加入普通面粉和鱈魚塊,，打入一個雞蛋。

一歲以上的寶寶,，可以在這一步適當(dāng)加入一點鹽進行調(diào)味,。

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攪打成細膩的泥糊。

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準(zhǔn)備一個方形的模具,，四壁抹油,，底部鋪油紙。

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把泥糊倒入,。

可以輕震一下,，讓泥糊更平整均勻，也讓其中的氣泡震出,。

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冷水上鍋,，倒扣一個平盤,，防止蒸制時水蒸氣影響,。

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大火燒開后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)蒸20分鐘,。

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揭蓋稍稍放涼，用小刀沿四壁劃一圈,，分離開。

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倒扣在干凈的砧板上,。

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斜切成網(wǎng)格狀，討巧的鱈魚糕就做好咯~

一次吃不完的,，可以密封后冰箱冷凍,，2周內(nèi)吃完。

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我是拾爸

生娃之前,，我在家是典型的“甩手掌柜”

自從當(dāng)了爹,，角色馬上180度調(diào)換

捋起袖子,，操起菜刀

沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》

現(xiàn)在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的

還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣

一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母

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