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2018年1月13日，各位生態(tài)農(nóng)友,、消費者或團體,、以及業(yè)內(nèi)銷售平臺、公益機構(gòu)代表等80余人齊聚一堂,，共同探討廣東區(qū)域的PGS共建,。  普米先生 拍攝 大會上，業(yè)內(nèi)的資深大咖--郝冠輝,，做了主題發(fā)言,，結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)十年來的發(fā)展變遷,，重新定義了四個重要概念： 1. 重新定義有機農(nóng)業(yè),； 2. 重新定義認(rèn)證； 3. 重新定義有機從業(yè)者,； 4. 重新定義有機從業(yè)者使命,。 （文末有演講視頻回放）  十年前，創(chuàng)辦了沃土工坊,； 四年前,，創(chuàng)辦了了一個公益機構(gòu)--沃土可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，主要做生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣,； 去年,，進山種地種了一年，出了一本《中醫(yī)與有機農(nóng)業(yè)》的專題小冊子,； 現(xiàn)在出來二次創(chuàng)業(yè),，作為“三個代表”： 代表沃土工坊，和中山本地的三個機構(gòu)一起創(chuàng)辦了一個探索兒童自然藝術(shù)教育的農(nóng)場,； 代表沃土可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心,，在北京創(chuàng)辦了沃土農(nóng)耕學(xué)校，主要做生態(tài)農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)和技術(shù)推廣培訓(xùn),； 代表沃土可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心和北京農(nóng)夫市集常天樂老師,，發(fā)起了全國三葉草PGS學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)。 ■ 郝冠輝 往往社會變革的發(fā)展規(guī)律是從Say No （說“不”）開始,，針對社會問題,，提出反對的聲音和意見。但是,，如果想要有所建樹,，最終會回歸到 Say Yes （說“是”）。  王夢瓊 拍攝 用尼采的“人生的三個階段”的理論,，也可以解釋社會變革的三個階段,。  人的精神有三種境界：駱駝、獅子,、嬰兒,。 第一境界駱駝：忍辱負(fù)重,，被動地聽命于別人或命運的安排； 第二境界獅子：把被動變成主動,，由“你應(yīng)該”到“我要”,，一切由我主動爭取，主動負(fù)起人生責(zé)任,； 第三境界嬰兒：這是一種“我是”的狀態(tài),，活在當(dāng)下，享受現(xiàn)在的一切,。 《人的精神三境界》 尼采 第一個階段,，駱駝。 我們社會的大多數(shù)人,，像駱駝一樣,，被社會的體制、已有的社會主流所框住,，承受已有的社會重壓,，按部就班的生活。雖然也覺得現(xiàn)實不好,，但是沒有能力改變,。 這是社會大多數(shù)人的現(xiàn)狀，覺得食品安全有問題,，但不知道該怎么辦,。 第二個階段，獅子,。 開始反抗,，由被動變?yōu)橹鲃樱伞皯?yīng)該”變?yōu)椤拔乙?，開始爭取主動權(quán),。 十年前開始的食品安全運動，包括很多青年返鄉(xiāng),、有機農(nóng)業(yè)的興起等,。希望做出改變，開始對食品安全說不,。 第三個階段,，嬰兒或孩子。 這是一種肯定的狀態(tài),，從說不到說是,。 印度作家，泰戈爾寫過一個劇本。一個孩子在面對不同的世界,，說贊美的話,，去重新肯定這個世界。 如果進行在第二個階段是反對的話,，某種意義上仍然是在割裂這個社會,。這么多年，沃土工坊不太提倡用恐嚇法去教育消費者,，如果是用恐嚇的方法,，這其實也是在制造恐慌，傳播負(fù)能量,。 應(yīng)該要走到第三個階段,，去說是，去重新肯定這個世界,，重新定義一些東西,。 重新定義有機 最初我們開始做有機農(nóng)業(yè),，對有機農(nóng)業(yè)的普遍定義是什么,？ 其實是說不的。 有機農(nóng)業(yè)的定義： 有機農(nóng)業(yè)是在作物種植,、禽畜養(yǎng)殖與農(nóng)產(chǎn)品加工過程中,，不施用人工合成的農(nóng)藥、化肥,、生長調(diào)節(jié)劑,、飼料添加劑等化學(xué)物質(zhì)及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,，采取系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程,。 ——引自有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對有機農(nóng)業(yè)的定義 我們通常說的有機農(nóng)業(yè)是：不用化肥,、農(nóng)藥，不用除草劑,，不用生長調(diào)節(jié)劑,、食品添加劑等等。 它是一個不,，我們開始對這些有毒的化工產(chǎn)品說不,。這是在食品安全問題上產(chǎn)生的一種對立、反抗,。 有機食品的定義也是這樣,。 有機食品的定義： 有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥,、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì),，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物。 它也在說不,。 那么經(jīng)歷這么多年,，我們要從Say No 到 Say Yes。 現(xiàn)在讓我們重新定義有機農(nóng)產(chǎn)品或者生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品：“由健康的土地上健康的作物生產(chǎn)出的健康的果實,。”這是在今年第四屆返鄉(xiāng)青年交流會上提出的,，我們要重新定義有機、重新定義生態(tài)農(nóng)業(yè),。 即,，用正面的語言來說，真正的有機農(nóng)業(yè)是什么? 真正的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品是什么,？ 這么多年,，很多農(nóng)場，很多的有機產(chǎn)品,，雖然沒有用農(nóng)藥化肥除草劑,，但是它的土壤仍然是很貧瘠的；或是有很多農(nóng)場雖然是在做有機,，但仍然是用化學(xué)農(nóng)業(yè)的方式來做有機,，只不過把化肥替換成有機肥，把化學(xué)農(nóng)藥替換成有機農(nóng)藥,。 這并不代表真正的有機,，真正的有機應(yīng)該是哲學(xué)層次的改變，是根本觀念上的一個改變,。 有機農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)最大的區(qū)別是土壤,。 常規(guī)化學(xué)農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)是我們給植物施肥，認(rèn)為土壤只是一個介質(zhì),，沒有多少實質(zhì)性的作用,。極端情況下，就誕生了無土栽培體系,。 如果從有機來看,，土壤是一個生命體。我們要首先“喂養(yǎng)”土壤,，再由土壤“喂養(yǎng)”我們的植物,，這樣才是一個健康的循環(huán)。 如果不改變有機農(nóng)業(yè)的定義,，很難得到真正的有機農(nóng)產(chǎn)品,。 重新定義認(rèn)證 郝老師比較欣賞澳洲生物動力農(nóng)業(yè)提出的認(rèn)證方式,。去農(nóng)場，主要看3個方面： 1. 看農(nóng)場主的生命狀態(tài),。 我們說人對了,，一切就都對了。如果農(nóng)場主的生命狀態(tài)很好,，很有理念,，自己也在土地上得到了滋養(yǎng)，我們相信他是一個能夠真正和土地去互動的人,；能夠把農(nóng)場看作是有生命狀態(tài)的人,，那他種出來的作物也應(yīng)該是沒有問題的。 2. 看農(nóng)場土壤的生命狀態(tài),。 我們自己長期下鄉(xiāng)也是這樣的,。到了農(nóng)場，首先扣一塊土,，看一下土壤的有機質(zhì)含量如何,，聞一下土壤的味道是臭的還是香的，還是泥土的芬芳,，還是土壤是不是結(jié)塊的,，里面有沒有蚯蚓。其實,，如果我們真正懂得看土壤,，也不用問農(nóng)場主太多問題了。因為土壤可以呈現(xiàn)一切的,，土壤是不會撒謊的。 3. 看農(nóng)場植物的生命狀態(tài),。 如果前兩個都是對的,，那植物的生命狀態(tài)也一定是不錯的。不過,，這需要有一定的經(jīng)驗,。基于長期對植物的觀察,，我們知道,，不同植物,，它的生命狀態(tài)是不一樣的。在中醫(yī)上,，通過“望、聞,、問,、切”來看這個人的精氣神如何,，和人一樣，我們要看這個植物或者動物的精氣神如何,，來判斷它的生命力狀態(tài),。真正的有機，生產(chǎn)的是有生命力的,、高能量的食物,。 重新定義有機從業(yè)者 在今年第四屆返鄉(xiāng)青年交流會上，泰國杰出返鄉(xiāng)青年代表“小泰”提出,，泰國返鄉(xiāng)青年的5條標(biāo)準(zhǔn),。  右數(shù)第一個（小泰） 泰國返鄉(xiāng)青年的5條標(biāo)準(zhǔn)
如果我們做的事業(yè)是好的事業(yè),，它是能夠滋養(yǎng)我們的生命力的,。如果我們在做正確的事情，我們的生命狀態(tài)是得到提升的,。 我們自己首先是過得幸福的,、健康的、美好的,。郝老師常對沃土的員工說：我們想要什么樣的生活,，我們想要這個社會將來變成什么樣，我們首先要活出那樣的姿態(tài),。 重新定義有機從業(yè)者的使命 有機農(nóng)業(yè)者的真正使命是什么,？ 如果我們有一個大的心量，有一天,，世界上所有的產(chǎn)品都是有機的方式種出來的,，不需要有機的標(biāo)簽，不需要認(rèn)證,。 其實,，這已經(jīng)是一個趨勢，在很多發(fā)達國家已經(jīng)在發(fā)生,。在日本,，有機農(nóng)業(yè)的份額是在下降的，因為常規(guī)農(nóng)業(yè)的安全系數(shù)已經(jīng)很高,，不需要刻意選擇有機去獲得食品安全的保障,。 在沒有化學(xué)農(nóng)藥之前,，是不存在有機的。我們的真正使命是消滅有機,，未來是沒有有機的,。 希望我們每一個人都能過著美好、健康,、幸福的生活,。 郝冠輝--有機農(nóng)業(yè)/生態(tài)農(nóng)業(yè)從Say No 到 Say Yes   |
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