CSA是Community Supported Agriculture的簡稱,,通常被稱為“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”,,它是關于農(nóng)業(yè)及糧食分配的一種新型的社會經(jīng)濟學模式,。 CSA模式于上世紀70年代起源于瑞士,是消費者為了尋找安全的食物,,與那些希望生產(chǎn)有機食品并建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民達成供需協(xié)議,,并直接由農(nóng)場送上門。后來,,這種模式在日本得到最初的發(fā)展,,目前在歐洲、美洲,、澳洲及亞洲都有了一定發(fā)展,,僅北美就有上千個CSA農(nóng)場,為超過10萬戶家庭提供服務,。 CSA模式是一種在農(nóng)場(或農(nóng)場群)及其所支持的社區(qū)之間實現(xiàn)利益共享,、風險共擔的合作形式,鼓勵消費者選擇當?shù)厣a(chǎn),、當季的高品質農(nóng)產(chǎn)品,。消費者成為農(nóng)場的用戶,并且承諾在農(nóng)場整個的生長季節(jié)給予支持,。CSA模式?jīng)]有固定的經(jīng)營“套路”,,有些規(guī)定消費者在年初就預先支付購買有機農(nóng)產(chǎn)品的費用;有些則讓消費者成為“股東”,,不僅分攤成本,,還要承擔自然災害等風險;有些規(guī)定“股東”可以投入現(xiàn)金,,也可投入勞力,。 CSA作為一種正在發(fā)展的社會運用,推行的是有機食物生產(chǎn)及健康的生活方式,,它把社區(qū)里的消費者和當?shù)氐霓r(nóng)場或者農(nóng)民有機地結合在一起,使本地經(jīng)濟,、生態(tài)環(huán)境和人們之間的關系得到可持續(xù)性的發(fā)展,。 (2)中國CSA模式應用現(xiàn)狀分析 假如在你居住的社區(qū)附近有一家農(nóng)場正在生產(chǎn)蔬菜,你是否愿意先支付一筆錢給農(nóng)場,,附帶條件是你無法選擇蔬菜的種類,、承擔因不可測的天氣可能帶來的損失,然后以比普通蔬菜高三到四倍的價格吃到農(nóng)場每月生產(chǎn)的新鮮有機蔬菜,? 在上海,,已經(jīng)有農(nóng)場正在嘗試這種全新的模式,并且已經(jīng)在有些地方成功推銷出他們的“有機菜籃子”,。由于有機蔬菜都是當令蔬菜而非反季節(jié)蔬菜,,因此品種不能依消費者的口味而定,,而不能用化肥、農(nóng)藥,,又使得有機蔬菜產(chǎn)量和生長速度都遠遜于普通蔬菜,。也確實有會員嘗試之后,覺得不能接受而退出的,,但堅持下來的會員都非常贊同這種理念,,當然也都具有一定的經(jīng)濟實力。盡管直到2008年,,農(nóng)場的收入和支出才剛剛“扯平”,,發(fā)展模式有點前途未卜,但他們還是在不緊不慢地發(fā)展社區(qū)支持農(nóng)業(yè),。 也許中國目前沒有推廣的條件,,但是單從環(huán)保角度看,其實我們并不孤單,。本世紀初,,中國人民大學“鄉(xiāng)建中心”、香港“社區(qū)伙伴”,、廣西“愛農(nóng)會”等,,在北京、廣州,、山東,、廣西等地推廣不使用農(nóng)藥化肥,小規(guī)模養(yǎng)殖種植本地土雞,、土稻米,、土黃豆,舉辦“土米價格聽證會”,、“消費者見面會”,、“土生良品品嘗會”,安排城里人去鄉(xiāng)下舉辦婚禮,、撿土雞蛋,、干農(nóng)家活、吃農(nóng)家飯等“一天體驗”活動,,讓城市購買者參與到農(nóng)事中來,,促使他們反思城鄉(xiāng)發(fā)展的內在聯(lián)系,以及自己的生活,、消費方式與生態(tài)環(huán)境之間的關系,。 CSA恰恰在推行有機食物生產(chǎn)及健康生活方式的同時,在以下幾方面進行了努力:一是促進城鄉(xiāng)互動,讓城里人與農(nóng)民直接見面,,避免兩者因無法溝通而缺乏信任,,從而建立起相互支持、平等友好的關系,。也讓消費者了解農(nóng)民的生存壓力,、農(nóng)民生產(chǎn)的艱辛、農(nóng)作物的生產(chǎn)方式,、有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,,以及這些產(chǎn)品與自己的環(huán)境、健康之間的聯(lián)系,,以便接受高于一般農(nóng)產(chǎn)品的價格,,并愿意與農(nóng)民承擔氣候的變數(shù)所帶來的風險。二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與社區(qū)居民需要直接掛鉤,,可以避免生產(chǎn)的盲目性,,造成農(nóng)產(chǎn)品損失和浪費。三是不通過中間商,,使農(nóng)民得到公平貿易的權利,,從而增加農(nóng)民的收入,改善農(nóng)民的生活條件,,從而調動有機食品生產(chǎn)者的積極性,,形成良性循環(huán)。 最初的出現(xiàn)是因為對于食品安全和對于城市化過程中對土地的關注,。生產(chǎn)者和消費者之間建立一種共擔風險、共享收益的關系,,消費者會預付生產(chǎn)費用與生產(chǎn)者共同承擔在來年農(nóng)業(yè)種植過程中可能會出現(xiàn)的風險并支持使用生態(tài)可持續(xù)的種植方式,,與以往的收益方式不同,生產(chǎn)者在季節(jié)之初就獲得了這一年種植的收益,,并且這部分收益對生產(chǎn)者付出的勞動來說是公平的,,而與此同時,消費者也獲得了生態(tài)有機種植的健康農(nóng)產(chǎn)品,。 其核心的理念就是“農(nóng)民和消費者相互信任,風險共擔”,。 在CSA的安排中,,消費者成員承諾為農(nóng)場種植者提供支持,并分擔生產(chǎn)的風險和收益,。通常消費者成員們都要支出一筆預付款,,為農(nóng)場提供流動資本,,然后在生長季節(jié)期間消費者可以得到農(nóng)場產(chǎn)品的定期輸送或分配。 這樣,,CSA把城市消費者與農(nóng)產(chǎn)品的來源直接連接了起來,。 不用化肥、不用農(nóng)藥,、不用除草劑,,不用生長激素,利用自然的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng),,飼養(yǎng)家禽,、種植應季蔬菜和瓜果,這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式被稱為“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”(CSA)模式,。 作為一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,,CSA是指在農(nóng)場和社區(qū)居民之間建立一種直接的聯(lián)系,農(nóng)場確保以有機方式種植,,并尋找愿意預訂他們農(nóng)產(chǎn)品的社區(qū)成員,,直接把真正有機的農(nóng)產(chǎn)品送到社區(qū)居民家中,省略中間環(huán)節(jié),。 北京csa農(nóng)場(周末農(nóng)場) 周末農(nóng)場(www#bjzmnc#com)位于國家生態(tài)文明縣密云縣城南,,距京承高速密云縣城出口僅4公里,交通方便,,農(nóng)場以“生態(tài),,環(huán)保,可持續(xù)發(fā)展”為經(jīng)營理念,,以種良心蔬菜,、吃放心蔬菜為目標,以資源有效利用為載體,,以有機蔬菜,、農(nóng)產(chǎn)品為支撐,以老百姓的口碑為已任,,依據(jù)生物鏈原理,,把農(nóng)場中的種植、養(yǎng)殖,、農(nóng)產(chǎn)品加工,、餐飲、配送等產(chǎn)業(yè)構建成為相互依存,,相互轉會,,互為資源的循環(huán)封閉系統(tǒng)。實現(xiàn)了生態(tài)平衡,建立了一個比較完善的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式,,成為一個安心,、放心的有機蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品種植的社區(qū)支持型農(nóng)場,。 寧波csa農(nóng)場(古林農(nóng)場) 位于鄞州古林的“天勝農(nóng)牧”就是這樣的一個“不用化肥,、不用農(nóng)藥、不用除草劑,,不用生長激素”的“四不用”農(nóng)場,。專注推廣CSA模式的勝豐股份經(jīng)濟合作社黨委書記朱升海是甬城第一個“吃螃蟹”的人。朱升海說,,CSA農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式進入國內的時間不長,,天勝農(nóng)場也是去年剛運作。為了讓CSA理念更加深入人心,,農(nóng)場特征集10名專家前往農(nóng)場參觀,,為農(nóng)場未來的發(fā)展提供寶貴意見。 美國CSA農(nóng)場 堪稱美國CSA農(nóng)場開發(fā)先驅者的亨德森女士說,,自從1988年在威斯康星州建設美國第一個CSA農(nóng)場之后,,農(nóng)產(chǎn)品本地化的理念逐漸得到了普及,而近年來對于“真正有機”農(nóng)產(chǎn)品的需求增長也促進了CSA農(nóng)場的發(fā)展,。 亨德森女士表示,,大多數(shù)CSA農(nóng)場由于年產(chǎn)值低于50萬美元而可以豁免FDA的監(jiān)管,但還是要接受州和地方政府的管理,。她補充說:“大多數(shù)CSA農(nóng)場生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品,,并定期檢測有機肥和水源的清潔情況,我迄今未聽說任何與CSA農(nóng)場有關的農(nóng)產(chǎn)品污染問題,?!?/div>
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