凍肉解凍很多人都喜歡用熱水，但是熱水很容易破壞肉的表層,，尤其是廋肉,，解凍之后特別不新鮮。今天教大家一招,，只需要冷水里加一物,，就能迅速解凍凍肉。

先把凍肉放進(jìn)盆子里,，然后需要用到的是食鹽,。

食鹽的一個很大特點是可以降低融點，所以只需要現(xiàn)在凍肉上撒一些食鹽,，之后再加入冷水就行了,。

倒入冷水。

由于融點降低,，冷水也可以達(dá)到用熱水融化的效果,。重要的是，這樣做不會破壞肉的表層,。用熱水解凍的人都知道,，一般會把肉的表層燙熟，烹飪之后無論色澤還是口感都是極差的,。

只需冷水里加點食鹽,，一樣迅速解凍，是不是很實用,？

我解凍的雞翅,，只浸泡了一分鐘。

一分鐘后,，雞翅的肉質(zhì)已經(jīng)軟化了,，之前可是硬得跟石頭一樣。

今天的妙招分享就到這里,。你家里一般是怎么解凍凍肉的呢,？