隨著春天的到來，萬物開始復(fù)蘇,，農(nóng)村野花野草都長出來了,。不過尷尬的是，做為一個(gè)地地道道農(nóng)村人,，農(nóng)村野草上千種,。但是全部認(rèn)全的幾乎沒有。就比如這種“絨球花”,，經(jīng)常生長于路旁荒地或水塘邊,，或在較濕潤的丘陵、山谷,、溪邊和荒山草坡,，在我國分布很廣。它的莖單生,，很少簇生,，通常都比較纖細(xì)，被稀疏蛛絲毛,，上部長分枝,，少有不分枝的。

它便是泥胡菜，不知道還以為是薺菜,。當(dāng)然了,，它和蒲公英也很像，很多人也把它當(dāng)做蒲公英,。但是可別小看這泥糊菜,，泥胡菜性味苦涼，具有清熱解毒,、消腫祛瘀的功效,。治痔漏、癰腫療瘡,、外傷出血,、骨折。據(jù)《貴州草藥》記載,，泥胡菜有“清熱解毒,，法瘀生肌?！彼拇耖g用于治療白內(nèi)障,，療效較好。現(xiàn)在很多人也把它當(dāng)做飼料喂養(yǎng)兔子和家禽,。

眾所周知,，蒲公英可以治療女性的乳腺增生，同樣的,，泥糊菜也有這種功能,，而且泥糊菜還可以治療麻疹和外傷出血，有止血的功能,。在農(nóng)村很多人都喜歡吃這種小野菜,， 春夏之交的時(shí)候，泥糊菜會長的很旺盛,，記得小時(shí)候經(jīng)常和小伙伴們,，都會拿著小鏟子去鏟這種小野菜，回來之后大人把它用水炒一下調(diào)著吃,，可美味了,。

當(dāng)然了，對于江浙那邊,，有一種常見的吃法,。就是在清明節(jié)前后，有吃青團(tuán)的習(xí)慣,，而做青團(tuán)用的野菜一般有三種,，泥胡菜,、艾蒿、鼠曲草,。泥胡菜氽后色做碧綠,，做青團(tuán)很不錯(cuò)。不過,，如果去采摘的時(shí)候,，一定要注意，可別弄錯(cuò)了,。不知道,，你們吃過沒。