家常菜一直被認(rèn)為是簡(jiǎn)單又健康的菜肴,，但是你知道嗎？在我們餐桌上有幾樣家常菜很不健康,，但我們卻一起在吃的,，也許短期顯示不出危害，但如果你常吃的話,，后果將不堪設(shè)想,！下面我們來看看哪些家常菜“有毒”。

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　　1.干煸豆角

　　干煸豆角,，聽起來似乎與過油無關(guān),，其實(shí)也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo),，還有可能帶來安全風(fēng)險(xiǎn),。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)，豆角可能外焦里生,。而如果豆角不徹底做熟,，就可能導(dǎo)致食物中毒,。

　　2.地三鮮

　　這種菜主要食材是土豆、茄子,、青椒,。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力,，可經(jīng)過油炸后,，茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處,。另外,，土豆經(jīng)過高溫油炸后，會(huì)生成致癌物,。油炸之后,，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡,。

　　3.炸藕盒

　　藕盒通常要裹一層面糊下油炸,。雖說藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近,，加之外表裹著面糊,，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂,，過多食用對(duì)健康著實(shí)有害,。

　　4.土豆燒牛肉

　　由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間,，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng),，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂,。

　　5.茶葉蛋

　　茶葉中除生物堿外,，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,，對(duì)胃有刺激作用,，且不利于消化吸收。

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　　6.小蔥拌豆腐

　　豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣,，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難,。

　　7.蔥菇雞塊

　　芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津,，潤腸通便,，烏發(fā),。但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡,。用甘草水煎服可治療,。

　　8.麻辣四季豆

　　大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛,、腹瀉等癥狀,。

　　9.香蕉酸奶

酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用,。與香蕉同食則對(duì)身體健康無益,。

　　10.黃豆燉豬蹄

　　黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。

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　　11.青椒牛肝

　　因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化,，而失去生理活性,。

　　12.蘿卜燉牛腩

　　胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素C,，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都大為降低,。

　　13.紅白蘿卜木耳湯

　　蘿卜性平微寒，具有清熱解毒,、健胃消食,、化痰止咳、順氣利便,、生津止渴,、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎,。

　　14.西紅柿燴平魚

西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用,。

　　15.糯米雞

　　糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛,，常常腹瀉的人吃了,，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適,。