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盤點日常生活中13道有毒家常菜,，一看嚇了一跳，竟然這么多平時吃的菜都是不健康的,。家常菜小蔥皮蛋拌豆腐被列為頭號飲食殺手之一,。二者共食，則結(jié)合成草酸鈣,，人體不易吸收,，會得結(jié)石。

13道有毒家常菜 不看不知道 一看嚇一跳

1,、小蔥皮蛋拌豆腐

傳統(tǒng)說法的"小蔥拌豆腐,，一清二白"，在這些"食物相克"說里被完全顛覆,，家常菜小蔥皮蛋拌豆腐被列為頭號飲食殺手之一,。按照書里的說法:豆腐中含有大量的鈣質(zhì)，小蔥中含有一定量的草酸,，二者共食,，則結(jié)合成草酸鈣，人體不易吸收,，會得結(jié)石。

2,、地三鮮

這種菜主要食材是土豆,、茄子、青椒,。茄子本來富含維生素P,，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過油炸后,，茄子會像海綿一樣吸收大量的油,，幾乎完全損失了其健康益處。另外,，土豆經(jīng)過高溫油炸后,，會生成致癌物。油炸之后,，食材中本來豐富的維生素C,，也幾乎損失殆盡。

3,、干煸豆角

干煸豆角,，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實也多半是油炸過的,。油炸的干煸豆角不僅熱量超標,，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦里生,。而如果豆角不徹底做熟,，就可能導(dǎo)致食物中毒。

4,、蔥菇雞塊

芝麻能滋補肝腎,，養(yǎng)血生津，潤腸通便,，烏發(fā),。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡,。用甘草水煎服可治療,。

5、香蕉酸奶

酸牛奶能降低膽固醇,?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活,，降低酸奶的保健作用,。與香蕉同食則對身體健康無益!

6、紅棗帶魚粥

紅棗性平,，能滋補脾胃,，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良,。

7,、五香茶葉蛋

濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用,。

8、土豆燒牛肉

由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,，就勢必延長食物在胃中的滯留時間,，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之,，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂,。

9、黃豆燉豬蹄

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收,。

10,、炒雞蛋放味精

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精,，不僅增加不了鮮味,，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味,。

11、菠菜豆腐羹

豆腐里含有氯化鎂,、硫酸鈣這兩種物質(zhì),，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,，不能被人體吸收,。

12、炸藕盒

藕盒通常要裹一層面糊下油炸,。雖說藕是養(yǎng)生的食材,，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊,，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物,。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害,。

13,、西紅柿拌黃瓜

西紅柿含大量維生素C，有增強機體抵抗力,、防治壞血病,、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,，同食可使其中的維生素C遭到破壞,。`