明蝦白菜蘑菇湯

材料：白菜幫300克,，明蝦200克,，金針菇80克，蟹味菇50克,，白玉菇50克,，香菜末少許。

調(diào)料：姜片5克，精鹽1小匙,，雞精1/2小匙,，醬油1大匙，料酒1大匙,，蘑菇高湯1500克,，香油少許，植物油2大匙,。

明蝦白菜蘑菇湯的做法

1,、將白菜幫洗凈，切塊,；明蝦去頭及殼,，挑去蝦線，洗凈,；蟹味菇,、白玉菇、金針菇去蒂,，洗凈,。

2、鍋中加油燒熱,，先下入姜片,、白菜略炒，再烹入料酒,，添入高湯燒沸,。

3、然后放入明蝦,、蟹味菇,、白玉菇、金針菇,，加入精鹽,、雞精、醬油,，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘,，再撒入香菜末，淋上香油即可,。

小貼士：此湯補(bǔ)腎壯陽(yáng),、通利腸胃、抗癌,、增強(qiáng)機(jī)體免疫力,。

雙孢蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克鮮雙孢蘑菇含蛋白質(zhì)37克,，脂肪0 5克，糖類30克,，灰分0 8毫克,，鈣13 7毫克，磷50 8毫克,，鐵3 6毫克,，維生素C3毫克，維生素B 0 1毫克,，維生素B,，0 35毫克，煙酸149毫克,。其蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,，其中人體必需的8種氨基酸齊全。雙孢蘑菇蛋白質(zhì)可消化率達(dá)70%~90%...

煲湯網(wǎng)小提示

白術(shù)和白菜不能一起吃:同食會(huì)引起身體不適,。

蒼術(shù)和白菜不能一起吃:術(shù)類性溫,，功在燥濕健脾,；而白菜性冷,，與之相悖，不宜同食,。