養(yǎng)兒一百歲,，長憂九十九,。從嬰兒呱呱落地后的第一聲啼哭，到光著腳丫子開始蹣跚地學走步,；從幼兒園里的學前教育,，到入學后選擇合適的學校；從孩子通宵達旦苦讀后送上一杯寧神的暖茶,，到天未亮就在廚房里忙碌準備中午的便當,；從孩子接到大學的錄取通知書后她笑得比誰都開心，到有一天孩子出嫁了她卻哭得像個淚人,；從孩子過上了自己的小日子,，還要給家里打電話問她宮保雞丁怎么做時……這一切都與一個人有關，她就是我們的母親,！

引用慈禧太后七十大壽時寫給母親的一首詩來說：“世間爹媽情最真,，淚血溶入兒女身。殫竭心力終為子,，可憐天下父母心,！”作為女兒，我是媽媽的小棉襖,，除了要給媽媽溫暖,，我還希望盡自己的所能讓媽媽享受清福。這其中的一件事就是研究吃什么能幫助媽媽排毒養(yǎng)顏,、笑魘如花,。

提到排毒養(yǎng)顏，就不得不說一說美白養(yǎng)顏的一種食材佳品——蘑菇,。因為蘑菇里含有豐富的硒元素,，可以促進皮膚的新陳代謝，有效地預防皺紋的生成,，抗衰老功效十分顯著,。蘑菇中的粗纖維、半粗纖維和木質素能夠保持人體腸內的水分平衡,，并吸收多余的膽固醇和糖分,，將其排出體外，達到了排毒的效果,。除此之外,，蘑菇還富含有其它的新鮮蔬菜和里都沒有的維生素D，有利于中老年朋友的骨骼健康,。

作為新浪美食感恩季的獻禮之作,，今天的這道菜一定要來點大的、硬菜,?？此萍兇獾囊粋€湯煲,，實際上并沒有那么簡單。湯底是選用肋排小火慢煲制作而成的白湯,，主料則精心地選取了5種蘑菇（金針菇,、白玉菇、姬菇……）和早早就包好凍在冰箱里的云吞,，可謂是鮮上加鮮,。這樣才稱得上是“一品蘑菇煲”，其中的鮮美也只有用蘑菇才能做得,，因為它自身就具有除了酸,、甜、苦,、辣,、咸之外的第六種味道——鮮味兒。

更多美食請關注Yukifood的微博（點擊文字或圖片均可)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~詳細的步驟圖和制作方法,。

【一品蘑菇煲】做法

材料：5種以上的蘑菇（可按個人的喜好選擇,，金針菇、白玉菇,、姬菇…）共2碗,，豬肋排3根，清水適量,，生姜 15克,，鹽少許，云吞10個,，蒜薹半根,。

做法：

1．肋排不用切開，直接放入煮鍋里,，倒入清水沒過肋排,，開大火煮沸。

2．等待水開的時間里開始處理各種蘑菇,。用剪刀將蘑菇根處的黑色雜質剪掉,。

3．香菇用刀切掉根蒂，如果有時間也可以切幾個花刀,。

4．將所有的蘑菇都泡在清水里洗干凈,。用手將金針菇等一叢叢的蘑菇拆成2、3根的小束,。

5．待煮肋排的水沸騰后再煮2-3分鐘后關火,，用勺子瓢走上面的浮沫。

6．熬白糖的秘訣在這里：水面干凈后，重新開大火,、蓋上鍋蓋煮15分鐘,，之后轉中小火繼續(xù)煮40分鐘。

7．煮夠時間后掀開鍋蓋,，湯已經變得乳白了，下入生姜片,。

8．繼續(xù)煮5分鐘后撈出肋排,，留下白湯。

9．在白湯里加入耐煮的蘑菇,，如金針菇,、白玉菇等，煮10分鐘,。

10．繼續(xù)加入香菇,、姬菇等煮5分鐘。

11．最后撒入少許的鹽調味,，放入提前包好的云吞,。

12．待云吞煮好后即可關火，取出來盛在碗里,，撒入蒜薹片即可,。

小貼士：

1．熬湯不難，火候到了味道自然鮮美,。但是有一點難的就是如何把湯熬成乳白色,，我有一個熬煮白湯的秘訣：（1）熬湯用的肋排要冷水下鍋，汆水,、撈出浮沫后才可以繼續(xù)使用,；（2）水面干凈后，重新開大火,、蓋上鍋蓋煮15分鐘,，之后再轉中小火繼續(xù)煮40分鐘，湯就會變得乳白無比了,。

2．這道湯里加入了提前準備好的云吞,，吃起來鮮上加鮮。云吞的做法很簡單,，可以在超市里買現成的云吞皮,，10幾分鐘后就可以包出3-4個人吃的量。一次也可以多做一些,，放在冰箱里冷凍起來,，隨吃隨取很方便。

3．熬湯用的肋排取出后，也可以廢物再利用,！用手將上面的肉取下來,，和土豆片一起炒特別美味。