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要想知道怎么做才能讓蔥油餅更酥脆,，來看看下面這個方法吧,！ ． 1,、往玻璃盆里倒入500g面粉,，300ml溫水，一邊倒一邊攪拌,，攪拌到無干粉,，蓋上蓋子醒20分鐘。 2,、碗里倒入稍許面粉,，加一小勺鹽。 3,、把油燒開,，涼一分鐘倒入面粉里，攪拌均勻,，再加入蔥花,，蔥油酥就做好了。 4,、醒好的面團(tuán)里倒入少許油,，面板上抹上油，把面團(tuán)倒在面板上,，分成小份,。 5、用搟面杖壓薄,，加一勺蔥油酥,，抹均勻。 6,、把面餅對折,，用刮刀切開，然后在把對折的面餅打開,。 7,、卷起來，再拉一拉,，然后再把它卷起來,。然后用搟面杖搟開，搟大,。 8,、鍋里倒入少許油，把搟好的面餅放入鍋中，開小火,，煎至兩面金黃,，然后蔥油餅就做好啦~ ·
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