今天教大家做一款好吃的千層蔥油餅的做法,。這種餅是由發(fā)面刷上蔥油,，撒上蔥花，用慢火烙制而成,。有淡淡的蔥油香味,，酥得掉渣，非常受人喜歡,。取面粉,，用剛燒開的熱水和面，揉成面團,，蓋上保鮮膜靜默30分鐘,。

熱鍋注油，下入蔥段和姜片,，小火炸至焦黃,，撈出。
取碗,，加入面粉適量,，淋上燒好的蔥油，加入適理十三香和鹽,，攪拌均勻,。這是是制作蔥油包餅的關鍵技術。
將面揉成長條,，分成大小均勻的小劑子,。
取一個面劑子搟開，刷上之前做好的蔥油,，撒上蔥花,，延一個方面卷成長條。然后如上圖一樣盤起來。
壓扁,。
再次搟開,。上圖就是制作好的蔥油餅的餅胚。
放入電餅鐺,，調至蔥油餅模式,。

這是烙好的千層蔥油餅，不僅美味,，而且是高顏值,。
吃起來酥的掉渣的千層蔥油餅，做法就是這么簡單,，您也可以自己在家做,，家人一定會為您點贊的喲！

溫馨提示：1,、為了制作餅胚時好操作一些,，可以做一半發(fā)面，一半涼水和的面,，這樣不粘手,，容易操作，但是沒有純發(fā)面做得好吃,；2,、制作蔥油時，一定要將熱油澆到面粉上,，這樣做出來的餅才酥脆,；3、制作蔥油比較費事,，可以一次多做一些,，裝到瓶子里放入冰箱，下次可以真接使用,，非常方便,。

如果您喜歡“小廚大劉”的作品，就點關注或收藏吧,。我會為您持續(xù)帶來好吃,、好看又營養(yǎng)的健康美食制作。您的支持一直是我前進的最大動力,！