 一個好習(xí)慣可以讓人終生受益,，一個被固有觀念限制了的習(xí)慣可能會讓人少了許多完美體驗,，換句話說，有些習(xí)慣并不是好習(xí)慣,。菜市場買了一些洋姜,，第一次吃這個東西，發(fā)現(xiàn)了它的好,，也覺得錯過這么好一個美食,，真的好傻。小時候,，圍墻外面有塊空地,， 長一種會開漂亮黃花兒的植物，媽媽說這是洋姜,，卻從來沒有人吃過它,，因為大家都不吃啊,。洋姜,，學(xué)名菊芋，原產(chǎn)北美洲,，十七世紀(jì)傳入歐洲,，后傳入中國,。其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,，可以食用,，煮食或熬粥，腌制咸菜,，曬制菊芋干,，或作制取淀粉和酒精原料。洋姜提取菊糖,，可治療糖尿病,。其對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低,，另一方面又能使低血糖病人血糖升高,。 我把買來的洋姜洗好切好，腌上了,，腌的時候捏一片吃,，真甜。 主料：洋姜 調(diào)料：鹽 糖 泡辣椒 剁椒 洋蔥洗好,，瀝干水份,。 把涼干的洋姜切片，新鮮的洋姜水份很多,，切開不空心,，吃起來又脆又甜。  切好的洋姜放在無水的大盆中,，加糖加鹽,。放剁椒和剁碎的泡辣椒， 充分拌均勻,。 腌制后即可食用,。吃時可以淋芝麻油。 這是一個快速腌法,，直接拌好腌好就可以吃了,，腌制兩三天后滋味更美。也可以將切片的洋姜曬半干然后再干腌,，也非常美味兒,，還可用醬腌，回頭再買再吃吧,。 |
