胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜,。它含有多種鈣,、鉀和鐵，還有多種維生素,。特別是胡蘿卜素是一種保持眼睛、皮膚和粘膜正常健康的物質(zhì),?；加兄缧云ぱ住⑵つw粗糙和骨髓易受胡蘿卜損傷的兒童可以通過(guò)多吃胡蘿卜來(lái)緩解,。此外還可有效消除因火引起的頭暈和神經(jīng)的穩(wěn)定性,；消化器官胃、十二指腸及調(diào)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)的配合,。胡蘿卜油是吃胡蘿卜的最佳方法,，有“人參”的美譽(yù)，它的外觀很厚,，它的味道是孩子們的最愛,。

不要與酒一起吃,，因?yàn)楹}卜素和酒精一起進(jìn)入體內(nèi),，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝臟疾病,。

不宜搭配番茄,、蘿卜、花椒,、石榴,、生菜、木瓜等食用,。因?yàn)楹}卜含有酶,，它可以失去其他水果和蔬菜中的維生素。胡蘿卜最好單獨(dú)食用或與肉一起食用,。

白蘿卜含有非常高的維生素C含量,，對(duì)人體健康非常有益，但一旦與胡蘿卜混合,，維生素C就用盡了,。原因是胡蘿卜含有一種叫做抗壞血酸的酶，它能破壞白蘿卜中的維生素C,。不僅如此,，胡蘿卜和所有含有維生素C的蔬菜都是破壞者。

胡蘿卜洗凈去皮切成塊,，可以做成雞肉或豬肉湯,，營(yíng)養(yǎng)倍增；切成絲可炒肉,，味道鮮美,，咸甜煎漢堡自由；胡蘿卜汁與水混合，蘋果酸,、維生素C等,，通過(guò)科學(xué)技術(shù)處理將成為營(yíng)養(yǎng)美味，適合所有年齡段的糖尿病,，綠色健康飲品,，是一個(gè)繁榮的現(xiàn)代飲料