在我們的身邊,，有很多的人都會有一個高血脂的癥狀,，但是你知道嗎？如果得了高血脂的話,，會給我們的身體帶來非常大的危害的,，影響著我們的身心健康，那么對于我們高血脂的病人應該吃什么樣的蔬菜是比較好的呢,？會不會給我們的身體帶來一些其他方面的危害呢,？就讓我們一起來了解一下相關的介紹。

蘆筍

在國外有“長壽草”之譽,。據(jù)研究，蘆筍對高血脂,、高血壓,、動脈硬化以及癌癥具有良好的預防效果。測定表明,，每百克鮮蘆筍含胡蘿卜素200毫克,、維生素c21毫克，此外尚有多種b族維生素,。

茄子

茄子含維生素b族,、維生素c、胡蘿卜素等,，紫色茄子還含維生素p,。常食茄子可防止血液中膽固醇水平增高，還具有預防黃疸,、肝腫大,、痛風、動硬化等病癥的作用,。茄子纖維中含有皂草甙,，具有降低血液膽固醇的功效,，它與維生素p同用,，對于提高微血管彈性、防止小血管出血更有明顯效果,，有利于心血管疾患的防治,。

韭菜

韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素。現(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證明這些物質(zhì)對高血脂及冠心病患者十分有益,。

胡蘿卜

眾所周知胡蘿卜富含維生素a,，是一種防癌蔬菜。它還含5種必須氨基酸，10幾種酶以及鈣,、磷,、鐵、氟,、錳,、鈷等礦物元素和纖維素，這些成分顯然對防止冠心病大有好處,。胡蘿卜中還含有槲皮素,、山奈酚等，臨床已證明它能增加冠狀動脈血流量,、降低血脂,、促進腎上腺素的合成，因此胡蘿卜又具有降血壓,、強心等功能,。

大蒜

吃奶油同時加些大蒜汁，血清膽固醇便不會上升;研究指出,，高膽固醇血脂患者,，每天食用3克大蒜，可使血液膽固醇含量明顯下降;

洋蔥

洋蔥可預防高血脂和冠心病,，此外它還含有能刺激血溶纖維蛋白活性的成分,。洋蔥的成分特點，使它對人體具有擴張血管,、降低外圍血管和心臟冠狀動脈的阻力,，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)以促進鈉鹽排泄等作用。

黃豆芽

黃豆本身就是高血脂和動脈硬化患者的有益食物,。黃豆生成豆芽后,，糖類中的產(chǎn)氣因子被破壞，食用后不會產(chǎn)生腹脹等不適感覺,，這對冠心病患者更為有利;在發(fā)芽后,，有礙于消化吸收的植物凝血素消失，不利于維生素a吸收的抑制氧化酶被去除,，妨礙人體對微量元素吸收的植酸被降解,，這一切對患者有效利用黃豆營養(yǎng)和改善癥狀更為有利。

通過以上文字來介紹我們對于高血脂的病人吃什么好,，有了一個更加清楚的了解,，平時的時候，我們可以按照上面所說的這幾種方式來做才是最好的否則的話,，會給我們的身體帶來非常大的危害的,，影響著我們的身心健康,。