在西式快餐縱橫的年代,，將煎餅果子這一傳統(tǒng)小零食，加工成了能和西式漢堡相媲美的中式快餐,，配上油條,、豆奶、豆腐腦等我國傳統(tǒng)小零食?，F(xiàn)在要講的我們都再熟悉然而了,，這然而一道中國各地人民都喜愛的精彩美味食物。想當時我工作寫字樓的下面,，煎餅果子攤前永遠是排隊最久的,。我喜愛吃包脆餅的煎餅果子，柔軟的餅皮和香脆的內(nèi)餡,，口感層次分明,。

這個阿姨已經(jīng)在這擺了幾年的攤了，我們都獨特喜愛吃她做的煎餅,，哪怕這個煎餅二十塊錢一份,。

每天都有好多人排隊來買，即使很貴,。

這就是傳說中的白毛煎餅王,。老板白毛，典型北京老炮兒,，他家煎餅跟其它煎餅有兩個顯著不同,。第一，薄脆是自己炸的,，較厚,，夠脆，有嚼勁,。第二是加了好多炒花生,，很香，有飽足感,。還有他家煎餅夠大,，小煎餅也要比其它地方的煎餅大一圈，吃一種很滿足,。

20塊/套的煎餅,餅皮軟硬適中有韌勁,，薄脆也沒有因為接觸熱的餅皮而變得過于軟,，很薄，不巨大,。醬料配比也很好咸淡適中,。有點雜面，其他和基礎的沒有區(qū)別,。油條盡管不小,，然而放半根。搭配早飯五谷豆奶,，感覺養(yǎng)分又健壯~