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【蝦釀香菇】這道菜的名字本來就不常見,。 照我公司同事們說起來,，這道菜應(yīng)該改名叫“眨眼沒”。 因?yàn)槲兜捞r美,，一口一個(gè)停不下來,，完全不夠分,。我剛做完端出來想讓他們看看，結(jié)果一眨眼功夫就沒了,。 香菇本身就是口感能媲美肉的蔬菜,，鑲上用蝦肉泥做的丸子，入鍋蒸熟,，最大可能的保留了食物本身的鮮味,，最后淋上原汁勾芡的醬汁，想不分泌口水都很難,。 做起來也簡單,，很適合過年時(shí)在親戚朋友們面前露一手。來試試吧~ ▲酥餅大人：眨眼沒,？那我也眨一個(gè),！ 食材 鮮香菇 / 青蝦仁 / 胡蘿卜 / 冬筍 白胡椒粉 / 料酒 / 淀粉 / 姜蔥 / 鹽 步驟 1、鮮香菇洗凈,，切蒂呈碗狀,，香菇蒂備用。 2,、100g青蝦仁洗凈,，去蝦線。香菇蒂,、胡蘿卜,、冬筍（去殼）分別洗凈，切小碎粒,，備用,。 3、去好蝦線的青蝦仁,，取一半剁碎,，另一半切成小顆粒狀，加1勺料酒,、40g蔥姜水（2根小蔥,、2片姜和40g清水用攪拌機(jī)打碎并過濾）、少許白胡椒粉和鹽,，拌勻,。 4、加入切好的香菇蒂粒,、胡蘿卜粒和冬筍粒,，順時(shí)針攪拌至起勁。 5,、將拌好的蝦仁餡釀入鮮香菇中,。 6,、待蒸鍋水煮沸時(shí)，入蒸鍋大火蒸6分鐘,。
7,、取一鍋，將蒸出的湯汁倒入鍋中,，加少許鹽調(diào)味,，再加入少許水淀粉勾薄芡。
8,、將調(diào)好的芡汁淋在香菇上,，點(diǎn)綴少許蔥花，蝦釀香菇完成,！
｜種 草｜
今天是實(shí)打?qū)嵉姆N草,！ 這款蒸鍋算是我做日食記以來，出鏡率最高的自用款了,，被無數(shù)人求著要鏈接,，也是我的真愛啊,！這次我終于跟品牌櫻之歌合作,，將這款鍋收在了我自己的店鋪里。 它優(yōu)點(diǎn)很多,，我要開始說了：首先顏值高有專利,，可燜可煮可燉可蒸。杉木材質(zhì)的蒸籠,，有獨(dú)特的香氣,，可謂天然的藥膳廚具,。雙層設(shè)計(jì),，合理且不占空間。而且它還有黑色款,，耐臟,！
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