香菇6個(gè)  / 蝦仁100克  / 胡蘿卜半根

蔥10克  / 冬筍20克  / 料酒10毫升  / 鹽5克  / 姜10克

1,、首先我們把香菇洗凈，切除根部備用,。

2,、蝦仁洗凈去除蝦線，一半切粒,，另外一半剁碎備用,。

3、蔥姜用攪拌機(jī)打碎,，打的時(shí)候加一些水制作成蔥姜水,，蝦仁粒倒入碗中加入蔥姜水，鹽,、胡椒粉,、料酒攪拌均勻，攪拌的時(shí)候順著同一方向攪拌,。

4,、將冬筍去皮洗凈，切丁小丁,，胡蘿卜切丁,，香菇根切丁備用。

5,、把2種蝦放到一個(gè)大碗中,，加入冬筍丁、胡蘿卜丁,、香菇丁,、攪拌均勻。

6,、將攪拌好的蝦餡均勻的放入香菇中,。

7、蒸鍋加水大火燒開,，把香菇放入鍋中,，大火蒸5分鐘。

8,、5分鐘后把香菇取出,，盤中多余的水放入炒鍋中，大火燒開放入水淀粉勾芡,，淋入香菇中,，撒上少許蔥花，這樣一道好吃的蝦仁釀香菇就做好了,，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎,。