小龍蝦是珍貴的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動物,。其肉味獨特,，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低,，蝦黃具有蟹黃味,，具有補腎、壯陽,、滋陰,、健胃的功能。甲殼素可以用于食品,、化工,、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè),、環(huán)保等領(lǐng)域,，小龍蝦還可入藥。
       
　　一 ,、 養(yǎng)殖設(shè)施 
       
　　池塘面積以4～10畝為宜,，深1～1.5米，坡比1∶2.5,。池底平坦,，底質(zhì)以壤土為好，池坡土質(zhì)較硬,，池塘保水性好,，水位易調(diào)控。水源充足,，水質(zhì)無污染,。建好進(jìn)排水渠,，小龍蝦逃逸能力較強，通常用塑料薄膜或鈣塑板,，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃,。 
       
　　二 、 放養(yǎng)前準(zhǔn)備     
　　
　　1,、徹底清池,。消毒蝦苗蝦種放養(yǎng)前25天，排干池水,，清除過多淤泥,，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉徹底清池消毒,。 
　　2,、施足基肥。每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤,，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物,，為蝦苗蝦種提供適口餌料,。
　　3、栽好水生植物,。池內(nèi)栽輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物,，面積占蝦池面積2/3,。同時，架設(shè)網(wǎng)片,，或設(shè)置竹筒、塑料筒等,，為克氏螯蝦提供棲息,、蛻殼、隱蔽場所,。 
       
　　三 ,、 蝦苗蝦種放養(yǎng)       

　　1、養(yǎng)殖模式可以采用多種養(yǎng)殖模式,。
　?。?）夏季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當(dāng)年孵化的第一批稚蝦為主,，放養(yǎng)時間在7月中下旬,，稚蝦規(guī)格為0.8厘米以上,。每畝放養(yǎng)3萬～4萬尾。（2）秋季放養(yǎng)模式,。以放養(yǎng)當(dāng)年培育的大規(guī)格蝦苗或蝦種為主,，放養(yǎng)時間為8月中旬至9月。蝦苗規(guī)格1.2厘米左右的,，每畝放養(yǎng)2.5萬～3萬尾,；蝦種規(guī)格2.5～3厘米的，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾,。少部分年底可達(dá)上市規(guī)格,，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品蝦只重25克,，畝產(chǎn)300～500公斤,。（3）冬春放養(yǎng)模式。一般在12月份或翌年3～4月放養(yǎng),。以放養(yǎng)當(dāng)年不符合上市規(guī)格蝦為主,，規(guī)格為每公斤100～200只 ，每畝放養(yǎng)1.5萬～2萬尾,。
       
　　2、蝦苗蝦種質(zhì)量要求是：（1）稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上,，蝦種規(guī)格在3厘米左右,。（2）體質(zhì)健壯,，附肢齊全,，無病無傷,，生命力強,。（3）蝦苗蝦種都是人工培育的,。
       
　　3,、注意事項：（1）冬季放養(yǎng)擇晴天上午進(jìn)行,，夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進(jìn)行,。（2）蝦種放養(yǎng)前用3％～5％食鹽水浴洗10分鐘,，殺滅寄生蟲和致病菌,。（3）從外地購進(jìn)的蝦種，因離水時間較長,，放養(yǎng)前應(yīng)略作處理,。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘,，提起擱置2～3分鐘，再浸泡1分鐘,，如此反復(fù)2～3次,，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高成活率,。（4）飼養(yǎng)克氏螯蝦的池塘,，適當(dāng)混養(yǎng)一些鰱鳙魚，以改善水質(zhì),，充分利用餌料資源,。 
       
　　四 、 科學(xué)投喂   

　　1,、按照小龍蝦生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需要,，搞好飼料的組合和投喂。稚蝦,、幼蝦階段,，以輪蟲、枝角類,、橈足類以及水生昆蟲幼體等為食,，成蝦階段則兼食動物性飼料、植物性飼料,。蝦苗,、蝦種放養(yǎng)后,，要適時追施肥料,，培肥水質(zhì)。在8～10月小龍蝦快速生長階段,，多喂麩皮,、豆餅以及青綠飼料，適當(dāng)喂給動物性飼料,。11～12月小龍蝦越冬前,，以投喂動物性飼料為主。 
　　2,、按照小龍蝦的生活習(xí)性和攝食特點投喂,。小龍蝦多在夜里活動覓食，并具有爭食,、貪食習(xí)性,。投喂飼料要堅持每天上午、下午各投喂一次,，以下午一次為主,，占全天投喂量70％,；采取定質(zhì),、定量,、定時投喂方法,，喂足喂勻。
　　3,、按天氣,、水質(zhì)變化和蝦活動攝食情況合理投喂,。小龍蝦生長的適宜水溫為28℃。在8～10月小龍蝦攝食量大,，日投喂量可按在池蝦體重的8％安排,，干飼料或配合飼料按2％～4％統(tǒng)籌,。
       
　　五 、 日常管理 
       
　　1,、建立巡池檢查制度,。每天巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時采取對策。
　　2,、調(diào)控水質(zhì),。保持蝦池溶氧量在5 克/升以上,，pH值7～8.5,，透明度40厘米左右,。每15～20天換一次水，每次換水1/3,。每20天潑灑一次生石灰水,，每次每畝用生石灰10公斤,。保持水位穩(wěn)定,，不能忽高忽低。
　　3,、加強棲息蛻殼場所管理。大批蝦蛻殼時嚴(yán)禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料,。 
　　4、防逃防病,。 
       
　　六 ,、 商品蝦捕撈與運輸 

　　1,、捕撈,。 
　　可以在6～7月和11～12月集中捕撈,。先用地籠網(wǎng),、手抄網(wǎng)等工具捕捉,，最后再干池捕捉。也可以捕大留小,，常年捕撈。 
　　2,、運輸,。
　　商品蝦通常用泡沫塑料箱干運,，也可以用塑料袋裝運,，或用冷藏車裝運,。運輸時保持蝦體濕潤,，不要擠壓率。