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“水稻 蝦”模式是指以稻田為基礎(chǔ),，在不減少糧食產(chǎn)量的前提下,，在稻田養(yǎng)殖小龍蝦，發(fā)揮水稻和龍蝦共生互利的作用,，從而獲得水稻和龍蝦雙豐收的一種高效生態(tài)種養(yǎng)模式,。今天小編給大家介紹一下稻蝦養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)！ 選擇水源充足,，土壤保水保肥能力強(qiáng),，不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響,，周圍無污染,，水質(zhì)良好，排灌方便,，陽光充足的低套稻田進(jìn)行套養(yǎng),，稻田面積以便于管理和投喂為原則，一般以40~50畝 為一個(gè)種養(yǎng)單元為宜,。初次建議用有現(xiàn)成的溝系供利用的稻田,，減輕養(yǎng)蝦建設(shè)工程成本。在一個(gè)養(yǎng)殖單元內(nèi)開挖1條環(huán)形溝，環(huán)形溝距田埂1.5～2米處開挖,，溝寬2～3 米,、溝深1～1.5米，外田埂面寬2米左右,，坡比1:2.5,。為了便于水稻田淺灌、曬田,、施化肥、農(nóng)藥及捕撈,，必須在養(yǎng)蝦稻田開挖蝦溝和蝦潭,。田中蝦溝可在插秧后開挖，其開法應(yīng)視田塊的形狀,、面積大小和排水口的方向而定,。如水稻田較小，可開成“田”字形,；如是長且大的田塊,，可開成內(nèi)“井”字或內(nèi)“田”字形，溝寬0.5~1.0米,，溝深0.3~0.4米為宜,。蝦潭可開在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通,。蝦潭一般以1.0米見方,、深0.8~1.0米為宜。開挖環(huán)形溝的泥土可以壘在外圍建設(shè)田埂并夯實(shí),、加高,、加寬、加固,，確保田埂高于田面0.6～0.8米,，頂部寬約2米，在田埂上可種植瓜,、豆,、葫蘆等，待藤蔓上架后,，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用,。開挖蝦溝時(shí)，可以在田間留置小埂,，給蝦提供足夠多的挖洞場所,。稻田養(yǎng)蝦要開好進(jìn)、排水口,，其地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對(duì)兩角的土埂上,，便于養(yǎng)殖過程中整個(gè)稻田的進(jìn)排水流暢,。 在進(jìn)排水口安裝鐵絲網(wǎng)或雙層密網(wǎng)（20目左右），田埂上設(shè)置圍欄,，高40～50厘米,，可用硬質(zhì)鈣塑板或尼龍網(wǎng)片和硬質(zhì)塑料薄膜共同使用或石棉瓦作圍欄材料；田塊拐角處設(shè)置成圓弧形,，以避免逃蝦和成蝦控制天敵進(jìn)入,。投放蝦苗前15天左右進(jìn)行干法消毒，每畝用生石灰75公斤撒施,，經(jīng)3~5天曬溝后,，灌入新水清除敵害生物及寄生蟲等。或帶水消毒：每畝以1米水深計(jì)算,，用新鮮生石灰125-150千克,，要把新鮮生石灰放在水中溶解后，全池均勻潑灑,；或漂白粉消毒,，將漂白粉溶化后，全池潑灑,，用量為每畝7千克,，漂白精用量減半；或敵百蟲消毒：每畝水面用晶體敵百蟲500克,，再加敵殺死50克,，溶化后全池潑灑。注入新水時(shí)要過濾,，以防止野雜魚及魚卵隨水入池影響龍蝦成活率,。同時(shí)施肥培育浮游生物作為蝦的直接天然飼料。一般放養(yǎng)前7～10天,，畝施腐熟禽畜糞肥300～500 公斤,，使水色有一定的肥度。此時(shí)水位較淺,，隨著水的加深,，要逐步增加施肥量，以培肥水質(zhì),，提供枝角類,、橈足類等 天然活餌。此外,，每畝可以投放螺螄150公斤,，既可清潔水質(zhì)， 又是小龍蝦鮮活的天然餌料。龍蝦食性雜,，盡管偏動(dòng)物性,，但在動(dòng)物性飼料不足的情況下，也吃水草來充饑,。龍蝦攝食的水草有冷季草（伊樂藻,、水花生草），熱季草（輪葉黑藻,、苦草）,，鳳眼蓮和水浮蓮等。水草同時(shí)是蝦隱蔽,、棲息的理想場所,，也是蝦蛻皮的良好場所。在水草多的池塘養(yǎng)蝦,，成活率高。一般以沉水植物和挺水植物為主,，浮葉和漂浮植物為輔,；多栽龍蝦喜食的苦草、輪葉黑藻,、金魚藻,；蝦溝水草覆蓋率都應(yīng)該保持在50%左右及2種以上；常見草類有伊樂藻,、苦草和輪葉黑藻等,。伊樂藻為早期過渡性和食用性水草，苦草為食用和隱藏性水草,，輪葉黑藻為長期管用的主打水草,。可采用栽插法（放養(yǎng)前）或踩栽、拋入法（浮葉植物）,、播種法（種子發(fā)達(dá),、苦草）、移栽法（挺水植物）,、培育法,、捆扎法等。主要在蝦種放養(yǎng)前栽種,，也可隨時(shí)補(bǔ)栽,，水生植物的生長面積控制在水面的1/4以內(nèi)。對(duì)已經(jīng)養(yǎng)殖1年以上稻田,，需將蝦溝消毒清整,，排干水，每畝用150~200公斤生石灰化水趁熱潑灑，清除野雜,。對(duì)當(dāng)年開挖的稻田,，只需清理溝內(nèi)塌陷泥土，施足基肥,，在投苗前5~7天栽,。水草進(jìn)池前須用100斤水溶1斤生石灰的溶液浸泡10分鐘，以殺滅水草中的有害物質(zhì)及病原體,。一般在每年8~10月份或次年的3月底前,。第1種方式是在水稻收獲后放養(yǎng)大規(guī)格蝦種或抱卵親蝦，初次養(yǎng)殖的每畝投放20~30 公斤,，已養(yǎng)稻田每畝投放5~10公斤,，雌雄 比（2~3）:1，主要是為第2年生產(chǎn)服務(wù),；第2種方式是放養(yǎng)蝦苗,，規(guī)格3厘米左右（250~600只/公斤），每畝1.5萬尾左右,，約30~50公斤,。規(guī)格整齊 稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上，蝦種規(guī)格在3厘米左右,。同一放養(yǎng)地點(diǎn)的蝦苗蝦種規(guī)格要一致,，一次放足。質(zhì)量好 體質(zhì)健壯,，附肢齊全,，無病無傷，生命力強(qiáng),。蝦苗選擇 蝦苗盡量選人工繁殖的種苗,。如果是野生蝦種，應(yīng)經(jīng)過一段時(shí)間馴養(yǎng)后再放養(yǎng),，以免相互爭斗殘殺,。1.冬季放養(yǎng)擇晴天上午進(jìn)行，夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進(jìn)行,，避免陽光暴曬,。2.蝦種放養(yǎng)前用3%～5%食鹽水浴洗10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌,。3.從外地購進(jìn)的蝦種,，因離水時(shí)間較長，放養(yǎng)前應(yīng)略作處理,。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘,，提起擱置2~3分鐘,，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2~3次,，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng),，以提高成活率。4.春季蝦苗放養(yǎng)之前要用小魚來測試,。首先用桶裝水,，放入幾只小魚，經(jīng)半小時(shí)觀察,，小魚兒活動(dòng)狀況正常后,，證實(shí)水溫適宜，即可將蝦苗放入池中,。投放蝦苗時(shí),，首先要把盛有蝦苗的容器整個(gè)沉入水里，讓蝦苗和池塘里的水融為一體,，再慢慢地抽出容器,。克氏螯蝦食性雜，且比較貪食,。飼料投喂上,，把握以下三點(diǎn)。稚蝦和蝦種階段，主要攝食輪蟲,、枝角類,、橈足類以及水生昆蟲幼體，因而應(yīng)通過施足基肥,、適時(shí)追肥,，培養(yǎng)大量輪蟲、枝角類,、橈足類以及水生昆蟲幼體,，供稚蝦和蝦種捕食，同時(shí)輔以人工投餌,。8,、9月是龍蝦快速生長階段，則應(yīng)以投喂麥麩,、豆餅以及嫩的青綠飼料,、南瓜、山芋,、瓜皮等為主,，輔以動(dòng)物性餌料,。5、6月份是龍蝦親蝦性腺發(fā)育的關(guān)鍵階段,，而8,、9月則是龍蝦積累營養(yǎng)準(zhǔn)備越冬階段，此時(shí)應(yīng)多投喂動(dòng)物性餌料,，諸如魚肉,、螺蜆蚌肉、蚯蚓以及屠宰場的動(dòng)物下腳料等,，從而充分滿足龍蝦生長發(fā)育對(duì)營養(yǎng)的要求,。按照龍蝦的攝食特點(diǎn)，科學(xué)投餌龍蝦具有晝伏夜出的習(xí)性,，夜晚出來活動(dòng)覓食,，龍蝦還具有貪食和相互爭食的特點(diǎn)，因而在餌料投喂上,，通常每天可投喂2次,，以傍晚1次為主，投喂量要占全天投喂量的70%,。龍蝦的游泳能力較差,，活動(dòng)范圍較小，且具有占地的習(xí)性,，故餌料的投喂又要采取定質(zhì),、定量、定時(shí),、定點(diǎn)的方法,，投喂均勻，使每只蝦都能吃到,，避免爭食,，促進(jìn)均衡生長。在水溫20℃~32℃、水質(zhì)狀況良好的條件下,，龍蝦的攝食量相當(dāng)旺盛,，通常鮮活餌料的日投餌量可按在池龍蝦體重的8%~12%安排，干餌料或配合飼料則為3%~5%,。龍蝦的攝食強(qiáng)度又直接受水溫,、水質(zhì)等環(huán)境因素所制約，因而每天的投餌量還要根據(jù)天氣,、水質(zhì)以及龍蝦的活動(dòng)吃食情況,，加以合理調(diào)整,。總的原則是，天氣晴朗,、水質(zhì)良好,，龍蝦活動(dòng)吃食旺盛，應(yīng)多投餌,；而高溫,、陰雨天氣或水質(zhì)過濃，則應(yīng)少投餌;大批龍蝦蛻殼時(shí),，應(yīng)少投,；蛻殼后則應(yīng)多投餌;龍蝦生長旺季應(yīng)多投餌，發(fā)病季節(jié)或龍蝦活動(dòng)不太正常時(shí)少投餌,，從而提高餌料的利用率,。一般按動(dòng)物性飼料40%、 植物性飼料60%來配比,。前期每天上午,、下午各投喂1次，后期在傍晚投喂1次,，日投餌量為蝦體重的3%~5%,。堅(jiān)持檢查蝦攝食情況，當(dāng)天投喂2~3小時(shí)吃完,，說明投餌量不足,，如果第二天還有剩余，則說明投餌過多,。冬季3~5天投餌1次直至不投喂,。每隔15~20天，可以潑灑1次生石灰水,，每畝用生石灰10公斤，一方面維持稻田pH在弱堿性,，另一方面促進(jìn)小龍蝦正常生長與蛻殼,。在蛻殼前，也可以投喂含有鈣質(zhì)和蛻殼素的配合飼料,，促進(jìn)小龍蝦集中蛻殼,。蛻殼期間，投喂餌料一定要適口,，促進(jìn)生長和防止互相殘殺,。龍蝦耐低氧能力很強(qiáng)，且可直接利用空氣中的氧氣,，過肥的水質(zhì)也能生存,。稻田養(yǎng)殖龍蝦的水質(zhì)管理比較簡單,。保持水溝溶氧在5毫克/升以上，pH值為7以上,，透明度在40厘米左右,，每15~20天換1次水，每次換水1/2;每20天潑灑1次生石灰水,，每次每畝用量10公斤左右,，用以調(diào)節(jié)水質(zhì)，以利于小龍蝦的蛻殼,。稻田養(yǎng)殖龍蝦水位要注意保持穩(wěn)定,，不宜忽高忽低；通常水溝水深保持在1米左右,，高溫季節(jié)和龍蝦越冬期水位可深一些,，以免影響龍蝦的生長。養(yǎng)殖龍蝦,，日常管理是一項(xiàng)長期艱巨而又細(xì)致的工作,，必須持之以恒。堅(jiān)持每天早晨或傍晚巡回檢查1次,，觀測稻田水質(zhì)變化,，了解龍蝦吃食活動(dòng)狀況，搞好餌料投喂量的調(diào)整;清理養(yǎng)殖環(huán)境,，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取對(duì)策,。嚴(yán)防水質(zhì)受到工業(yè)污染、農(nóng)藥污染等,。當(dāng)水中溶氧低,、水質(zhì)老化，或遇悶熱,、連續(xù)陰雨等惡劣天氣時(shí),，應(yīng)減少投餌量或停止投餌;注意觀察，若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應(yīng)遲鈍,，游集到岸邊,，浮頭并向岸上爬，說明缺氧嚴(yán)重,，要及時(shí)注水或開增氧機(jī)增氧,。經(jīng)常加注新水，保持池水清潔衛(wèi)生;定期用生石灰消毒蝦池;在蝦的飼料中添加多種維生素,，增強(qiáng)蝦的免疫能力,。養(yǎng)殖龍蝦，要用塑料薄膜或鈣塑板或石綿瓦等材料,，建好防逃墻,。尤其是在汛期,，要做好防汛工作，嚴(yán)防大風(fēng)大雨沖垮田埂或浸水引發(fā)逃蝦,。蛻殼是龍蝦生長的重要標(biāo)志,，搞好蛻殼蝦的管理十分重要，為便于加強(qiáng)對(duì)蛻殼蝦的管理,，應(yīng)通過投餌,、換水等措施，促進(jìn)龍蝦群體統(tǒng)一蛻殼,。當(dāng)大批龍蝦蛻殼時(shí),，應(yīng)減少投餌，減少人為干擾,，一切操作要細(xì)心謹(jǐn)慎,，創(chuàng)造一個(gè)安靜良好的環(huán)境，促進(jìn)龍蝦順利蛻殼,。大批龍蝦蛻殼后,，要及時(shí)增喂優(yōu)質(zhì)餌料，嚴(yán)防因餌料不足而引發(fā)相互殘殺,。龍蝦分為青殼龍蝦和硬殼龍蝦兩種,，青殼龍蝦肉嫩，硬殼龍蝦體大,，每年5月至9月,，是捕撈龍蝦的旺季。由于龍蝦喜歡生長在雜草叢中,，加上龍蝦又具有打洞的習(xí)性,，因此，根據(jù)龍蝦的生物學(xué)特性,，采用以下幾種捕撈方法,。把捕撈龍蝦的網(wǎng)做成地籠。每只地籠長約20~30米,，10~20個(gè)方形的格子,，每只格子間隔地兩面帶倒刺，籠子上方織有遮擋網(wǎng),，地籠的兩頭分別圈為圓形。地籠網(wǎng)以有結(jié)網(wǎng)為好,。每天上午或下午把地籠放到蝦塘的邊上,，里面放進(jìn)腥味較濃的魚、雞腸等物作誘餌,。傍晚時(shí)分,，蝦子出來尋食時(shí),，聞到異味，尋味而至,，撞到籠子上,，籠子上方有網(wǎng)擋著，爬不上去,，便四處找人口,，鉆進(jìn)了籠子。進(jìn)了籠子的蝦子滑向籠子深處,，成為籠中之蝦,。這種捕撈法適宜溝水較深的龍蝦捕撈。把蝦網(wǎng)上方扎成四方形,，下面留有帶倒刺錐狀的漏斗,，沿蝦塘邊沿地帶或水草叢生處，不斷地用桿子趕,，蝦進(jìn)入四方形抄網(wǎng)中,，提起網(wǎng)，蝦子也就捕到了,，這種捕撈法適宜用在蝦子密集的地方,。抽干溝水，蝦子便呈現(xiàn)在溝底,，用人工手揀的方式,，盡情地捉拿。小龍蝦生長速度較快,，一般經(jīng)過2個(gè)月左右飼養(yǎng),，就可以達(dá)到商品蝦規(guī)格。在生產(chǎn)中,， 從4月份開始就可以用地籠網(wǎng)捕大留小,、輪批收捕。收獲多以夜間昏暗時(shí)為好,，符合規(guī)格的蝦要及時(shí)捕撈,，以降低稻田蝦密度。根據(jù)捕撈的實(shí)際情況,，可在5～6月份補(bǔ)放3～4厘米規(guī)格幼蝦3000尾左右,。資料來源于：農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng)， 農(nóng)人農(nóng)技
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