河蟹,，一個已經(jīng)規(guī)?；B(yǎng)殖十多年的品種,，從苗種培育、蟹苗養(yǎng)成和成蟹育肥各個養(yǎng)殖階段的技術(shù)都已經(jīng)發(fā)展成熟,。這幾年市場行情相對往年稍有低迷,，但總體還算穩(wěn)定。 小龍蝦,，近幾年興起的養(yǎng)殖品種,，很多養(yǎng)殖技術(shù)都處在探索階段，但市場行情火爆,，供不應(yīng)求,，養(yǎng)殖效益可觀，加之政府大力扶持和推廣,，掀起了一波養(yǎng)殖浪潮,。 河蟹和小龍蝦生活習(xí)性相似，食性相近,，養(yǎng)殖銷售季節(jié)可錯開（小龍蝦全年放養(yǎng),，銷售高峰期4-6月份；河蟹3-11月份,，銷售高峰期10-11月份）,，兩者混養(yǎng)可以提高養(yǎng)殖效率，增產(chǎn)增收,。但是兩者都具備攻擊性和領(lǐng)地意識,，在一個養(yǎng)殖水體中存在空間和食物競爭，蝦蟹混養(yǎng)模式養(yǎng)殖難度系數(shù)較高,。 湖北仙桃排湖張老板在排湖養(yǎng)殖河蟹多年,，2018年將自己租用養(yǎng)蟹多年的10畝蟹塘改造后選擇蝦蟹混養(yǎng)模式,。經(jīng)過一年的辛苦勞作，最終塘口小龍蝦畝產(chǎn)410斤,，蟹畝產(chǎn)290斤,，獲得蝦、蟹混養(yǎng)雙豐收,，畝均產(chǎn)值破2萬元的高回報,。10畝塘凈利潤達(dá)13.7萬，畝均凈利潤達(dá)1.37萬,。 湖北仙桃排湖張老板 排湖是仙桃的母親湖,，為仙桃境內(nèi)最大的淡水湖泊，是仙桃河蟹養(yǎng)殖集中區(qū),，其“3+5分段養(yǎng)殖”的生態(tài)養(yǎng)殖模式被認(rèn)為“湖北最先進(jìn)的養(yǎng)蟹技術(shù)”,。排湖蟹規(guī)格大、產(chǎn)量高,、效益好,，養(yǎng)殖方式環(huán)保、生態(tài),，環(huán)境可控,，品質(zhì)堪稱全國一流，可媲美陽澄湖大閘蟹,。近幾年由于河蟹市場低迷,，小龍蝦養(yǎng)殖行情火爆，原有養(yǎng)蟹塘逐漸開始套養(yǎng)小龍蝦,。對于蝦蟹混養(yǎng)模式一向以模式和技術(shù)領(lǐng)先的排湖蟹農(nóng)當(dāng)仁不讓,，經(jīng)過這幾年的不斷的探索和改進(jìn)，蝦蟹混養(yǎng)模式在當(dāng)?shù)匾寻l(fā)展得比較成熟,。一般養(yǎng)殖戶10畝塘口一年養(yǎng)殖總產(chǎn)值12萬左右（龍蝦產(chǎn)值6-7萬,，河蟹4-5萬；或者龍蝦產(chǎn)值4-5萬,，河蟹6-7萬）,，養(yǎng)殖成本4-5萬元，畝效益可達(dá)8000元左右,，像張老板這種獲得蝦蟹雙豐收很少見,。張老板的成功除了排湖水土適合蝦蟹養(yǎng)殖和小龍蝦育種出苗外，與其個人養(yǎng)殖理念,、雙倍勞動付出和科學(xué)管理密不可分,。 1 小龍蝦和螃蟹均是底棲品種，池塘底質(zhì)好壞直接關(guān)系到池塘產(chǎn)量和蝦蟹品種,。張老板將塘口進(jìn)行全面的改造,，清除塘底過多的淤泥,，開鑿排水環(huán)溝，將池塘水排干,，徹底干塘?xí)裉?，讓蝦蟹塘經(jīng)歷了太陽照射消毒，提高池塘氧化還原電位,；進(jìn)水前每畝使用200斤生石灰水徹底消毒,，清除池塘和淤泥中有毒有害微生物。此外,，張老板堅信高回報必須高投入,，除了對老塘口清淤泥改造外，還給10畝塘口配備3臺葉輪增氧機(jī)和一臺割草機(jī),，確保池塘養(yǎng)殖期間溶氧充足和水草合理密植,，給蝦蟹生長提高良好的水環(huán)境。 2 蟹苗采用排湖“3+5分段養(yǎng)殖”的生態(tài)養(yǎng)殖模式,，蟹苗先在小塘?xí)吼B(yǎng)到五月份,，待第二殼蛻殼結(jié)束后轉(zhuǎn)塘。蟹苗塘要徹底清塘,，尤其要清除原塘小龍蝦成蝦或早苗（3月份的小龍蝦）,，小龍蝦3-4月份生長快速,，5錢以上的成蝦會殘殺蛻殼期間的蟹苗,，降低蟹苗成活率。小龍蝦苗以精養(yǎng)池塘原塘晚苗（5月份出小龍蝦苗）為主,，或者待蟹苗轉(zhuǎn)塘后根據(jù)塘口蝦苗情況補(bǔ)充外源蝦苗,。張老板3畝蟹苗塘投放蟹苗30000只（密度：100斤/畝；規(guī)格：100尾/斤）,；第二次蛻殼結(jié)束轉(zhuǎn)塘13000只到混養(yǎng)塘（密度：1300只/畝,，規(guī)格：18-25只/斤）。由于池塘改造原塘蝦苗出塘相對較晚,，于是張老板待蟹苗轉(zhuǎn)塘后補(bǔ)充200斤蝦苗（規(guī)格：80-100尾/斤）,，其余蝦苗來源原塘（前一年留種蝦較多，后期出苗量較大）,。5-8月份根據(jù)池塘蝦蟹生長情況和水草長勢,，如果小龍蝦原塘苗源不足，可以根據(jù)出蝦量,，按照5：1定期補(bǔ)充蝦苗,，每次補(bǔ)苗不易過多，按照20-30斤/畝補(bǔ)充,，采取輪捕輪放提高小龍蝦產(chǎn)量,。 3 無論是養(yǎng)蝦還是養(yǎng)蟹都離不開水草和良好的水質(zhì)環(huán)境,，蝦蟹混養(yǎng)塘由于池塘承載量加大，對水草管理和池塘水質(zhì)管理要求更高,。池塘優(yōu)良水質(zhì)取決于水草,、菌相、藻相是否平衡,。水體中缺菌相,，水質(zhì)不穩(wěn)定；缺藻相,，水體易泛濁（水中懸浮顆粒多）,；缺水草，河蟹和小龍蝦就好像少了把“保護(hù)傘“,，所以養(yǎng)一塘好水,，必須適時定向護(hù)草、培藻,、補(bǔ)菌,。 蝦蟹混養(yǎng)塘小龍蝦產(chǎn)量和河蟹規(guī)格與塘口水草密植程度密切相關(guān)。水草過稀,，池塘自凈能力不足,，整個水環(huán)境會破環(huán)；水草過密,，池塘夜間容易缺氧,，同時增加捕蝦難度，產(chǎn)量降低,，河蟹容易缺氧蛻殼不遂,。蝦蟹混養(yǎng)塘口在3-5月份以培育水草（主要以輪葉黑和枯草為主，可以搭配少量伊樂藻）保草為主,。一方面,，早期塘口蝦苗過多會導(dǎo)致輪葉黑草無法發(fā)芽生長（蝦喜食輪葉黑草嫩芽）；另一方面輪葉黑草蟲害比較多,，如果不能及時提前預(yù)防,，一塘水草3到5天時間就可能消亡。6-9月份控草為主,，高溫期輪葉黑草容易瘋長,，需要定期打草頭和開行；特別是在捕蝦前要割草頭開行,，便于放籠捕蝦,。 張老板除了對水草管理上投入大量人力外，在水質(zhì)調(diào)節(jié)上，投入大量財力,。由于塘口蝦蟹存塘量,，投喂量也大；塘口有大量殘餌和蝦蟹排泄物需要處理,。張老板會定期（間隔10-15天）改底,、培藻、補(bǔ)菌,。特別高溫期,，定期補(bǔ)水確保水深在1.2米以上，維持水溫穩(wěn)定,；并且保證水質(zhì)清爽,，夜間和晴天中午開啟增氧機(jī)，讓水體溶氧充足,，給蝦蟹創(chuàng)造一個良好生長環(huán)境,。 塘口定期開行除草頭 4 螃蟹和小龍蝦食性相近，相互殘殺嚴(yán)重,。尤其是當(dāng)飼料投喂不足,，二者在蛻殼期間相互殘殺，因此飼料投喂管理對螃蟹成活率和規(guī)格,，以及小龍蝦產(chǎn)量非常重要,。切記，早期河蟹育苗塘是不能放養(yǎng)小龍蝦的,，小龍蝦會大大降低苗種成活率,。根據(jù)目前市場上一般用料選擇：螃蟹用料檔次要高于小龍蝦,，且養(yǎng)殖螃蟹一般用料采用“兩頭精中間粗”原則,。蝦蟹混養(yǎng)塘前期蟹苗分塘培育，5-8月份以小龍蝦為主，9-11月份以河蟹為主,，因此蝦蟹混養(yǎng)塘適用螃蟹“兩頭精中間粗”原則。 張老板全程選用天邦全熟化河蟹料投喂,，確保養(yǎng)殖過程營養(yǎng)全面充足,。張老板3畝河蟹苗塘12月份投放3萬只蟹苗（100-110尾/斤），選用天邦40/36高檔蟹苗料,，5月份轉(zhuǎn)塘2.5萬只（其中13000只轉(zhuǎn)蝦蟹混養(yǎng)塘,，12000只對外銷售），成活率高達(dá)80%,。轉(zhuǎn)塘補(bǔ)苗后降低飼料檔次改用天邦32/29蛋白全熟化河蟹料投喂,，一直到塘口出蝦結(jié)束再改用高檔蟹料育肥（40/42蛋白育肥料）。10畝全程使用天邦全熟化蝦蟹料5.5噸,，一共出蝦4100斤,，畝產(chǎn)410斤,；河蟹（2母3公，總平2.5）銷售2900斤,，畝產(chǎn)290斤,。此外，張老板還特別提到：“在河蟹蛻殼高峰期,，要加大投喂量,，讓小龍蝦多吃飼料，天邦飼料適口性好,，誘食性強(qiáng),，蝦吃飽對蛻殼期間河蟹攻擊性降低，河蟹成活率就上去了,，產(chǎn)量也就有了,。天邦蟹料采用全熟化配方和工藝，利用率高,，蝦蟹排泄物和殘餌對水體污染小,，能有效提高池塘承載量，雖然10畝塘投喂5噸多飼料,，但全年池塘亞硝酸鹽和氨氮都比較正常,。” 由于受到小龍蝦影響,，混養(yǎng)塘口水環(huán)境偏濃偏濁,，不能達(dá)到河蟹最優(yōu)質(zhì)生長環(huán)境，對河蟹規(guī)格有所影響,，相對往年河蟹精養(yǎng)塘規(guī)格（2.3母3.3公,，總平2.8）偏小。目前這個產(chǎn)量和產(chǎn)值張老板已經(jīng)很滿足,，表示明年還會繼續(xù)選擇蝦蟹混養(yǎng)模式,，還用天邦料，在水質(zhì)管理再下點功夫,，爭取讓螃蟹規(guī)格再大點,。 天邦全熟化蝦蟹料 5 蝦蟹混養(yǎng)需對兩者的存塘?xí)r間加以調(diào)整，小龍蝦的主要銷售時間為6-9月份,，河蟹出售時間在10-11月份,。由于蝦蟹爭食、爭氧,、爭空間,，相互殘殺，所以養(yǎng)殖中就應(yīng)適時將大規(guī)格的小龍蝦起捕上市，做到常年捕撈,，捕大留小,，始終保持較為合理的混養(yǎng)密度。張老板從6-8月份這三個月幾乎連續(xù)不間斷起捕小龍蝦,，最長不超3天就起捕一次,。通過大量人力勞動降低池塘密度，減少池塘環(huán)境的壓力,。 池塘水草養(yǎng)護(hù)和小龍蝦捕撈過程需要耗費大量的人力勞動,，只有像張老板這種敢想敢做，還不怕幸苦,，勤勞質(zhì)樸的老漁民才能取得高產(chǎn)蝦蟹雙豐收的回報,。
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