蜂蜜拍黃瓜

原材料：黃瓜、蒜蓉,、干辣椒,、植物油、香油,、生抽1勺,、鹽1小勺、蜂蜜1勺,、陳醋1勺,、白醋兩勺

1熱鍋放入植物油，干辣椒切碎后小火炒香,，起鍋時(shí)加入蒜蓉拌勻

2將生抽,、鹽、蜂蜜和醋放在小碗中拌勻,。

3拍黃瓜后切段,，放入2中的調(diào)味料拌勻后放入第一步里炒熱的蒜蓉油。

蜂蜜的口感不是特別甜,，此菜巧用蜂蜜代替?zhèn)鹘y(tǒng)的白糖,，口味上更加清爽，槐樹蜜最好,。

紅油金針拌青絲

原 料：金針菇、黃瓜,、胡蘿卜,、蔥段、蒜蓉,、生抽,、醋、川味紅油,、糖,、香菜碎

1金針菇燙一下備用，撈出后放涼加入蔥絲,、黃瓜絲、胡蘿卜絲拌勻,。

2放入1勺生抽,、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉香菜充分拌勻。

3 紅油燒熱,，下蔥段后關(guān)火,，澆在金針菇上即可。

腐竹香拌菠菜

菠菜,、泡過的腐竹、油,、醋,、糖、鹽,、胡椒粉,、蔥花、蒜蓉,、姜蓉,、熟白芝麻

1鍋里燒油，油溫不能高,，關(guān)火下花椒,，20秒后撈出花椒不用

2將糖、鹽,、胡椒粉,、蔥花、蒜蓉,、姜蓉置于碗中,，倒入燒熱的香油，做成調(diào)味汁,。

3燒開水,，放入少量鹽，把菠菜燙斷生擠出多余水分,。

4腐竹撕成絲,，加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可,。

爽口蘿卜

原料：白蘿卜，胡蘿卜,，白醋,，白糖，鹽,，小米椒,，檸檬

1胡蘿卜去皮切丁，白蘿卜帶皮切丁放入鹽腌制一小時(shí)待出水。然后擠干水分,。｛水分一定要擠干凈｝

2放入糖,、鹽（少放）白醋、小米椒,、檸檬（根據(jù)個(gè)人控制量）,，所有用料拌勻。

3排入帶蓋的干凈容器中,，放冰箱里兩小時(shí)就可以食用了,。第二天以后的口感更加。

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