每年一到過(guò)年的時(shí)候也是能吃很多美食的時(shí)候了,，經(jīng)常就會(huì)油炸很多的美食，什么小酥肉了還有炸魚(yú)了看著就讓人口水流一地,。還有一個(gè)美食相信大家也都吃過(guò)的,，那就是炸麻葉，和一點(diǎn)面粉加點(diǎn)雞蛋黑芝麻,，炸出來(lái)金黃酥脆,，那時(shí)候覺(jué)得這是最好吃的了，小孩子一看見(jiàn)這個(gè)就都不吃零食了,。

加上雞蛋黑芝麻炸出來(lái)的麻葉非常的好看又酥脆,，而且也非常的簡(jiǎn)單，想要吃的朋友就來(lái)試試做一下吧,，非常不錯(cuò)的,。

炸麻葉

食材準(zhǔn)備：

面粉 500克，雞蛋 2個(gè),，精鹽 6克,，黑芝麻 適量，調(diào)和油 適量

做法步驟：

（1）面粉倒進(jìn)盆里,，依次加入鹽,，雞蛋，黑芝麻,，調(diào)和油攪拌均勻,。

（2）和面，和至成硬面團(tuán),。

（3）和至硬面團(tuán)成形,。

（4）包裹上保鮮袋,，放至一旁，形30分鐘,。

（5）形好的面團(tuán)取出來(lái),，放至案板上搟成薄厚均勻的片，越薄越好,，這樣炸出來(lái)的麻葉才會(huì)又酥又脆,。

（6）切成長(zhǎng)條，每個(gè)長(zhǎng)條中間劃四五道杠,，注意兩邊別劃開(kāi),。（也可以直接切成菱形下鍋炸，如下圖二）

（7）把切好四五條杠的面片從上到下掏過(guò)去翻過(guò)來(lái),，這樣就可以下鍋炸了,。

（8）多余的邊角，可以隨意切成小塊,，然后直接下油炸炸酥脆即可,。