立冬已過，隨著近幾天的氣溫下降,，冬天的腳步越來越近了,。中醫(yī)認(rèn)為，冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié),，如果在冬季懂得養(yǎng)生,，通過正確的飲食和藥膳、湯水等手段,，即可達(dá)到保養(yǎng)精氣,、強(qiáng)身健體的目的，也可以為來年打下好的身體基礎(chǔ),。

都說千寒易除,，一濕難去。濕氣是需要通過脾胃運(yùn)化才能代謝出去的,，但大多數(shù)人不懂這一點(diǎn),，只顧排汗，排水,，其實(shí)這樣是去不掉濕氣的,。而要祛濕，需先調(diào)脾胃,。調(diào)理脾胃——當(dāng)然是小米粥了,！小米最養(yǎng)人，健脾養(yǎng)胃,，清熱解渴助眠,，同時(shí)小米最適合熬粥，淀粉經(jīng)過糊化后,，綿軟柔滑,，非常好消化，特別適合女性,、老人和小孩,。

今天大珊就來向大家介紹一下家常的南瓜小米粥怎么做~

食材?

南瓜、小米,、冰糖（肉松）

做法?

先將南瓜去皮（不要留下青色部分,、南瓜瓤也去掉）

再講南瓜切成薄片（盡量?。依镉袛嚢铏C(jī)的可以將南瓜先蒸熟再打碎加入到小米粥中更加方便

小米洗凈放入鍋中（掌握好量，三個(gè)人大概抓三把）

把切好的南瓜放入鍋中,，加水,。（如果想煮三碗粥出來，就要加四碗水,，以此類推）

開大火鍋加蓋至水開（??注意：人不要走開,，盯住你的鍋，很快就會開,，防止撲出來）看到鍋一冒熱氣,，必須立即、馬上打開鍋蓋,！并把火調(diào)至最小,，然后把鍋蓋漏一點(diǎn)縫

接下來就小煮30分鐘左右，期間可以開蓋攪動并觀察黏稠度

煮的稀稠程度跟個(gè)人喜好有關(guān),，像上圖一樣其實(shí)就可以了，盛到碗中加入冰糖或者加點(diǎn)肉松就可以啦~

是不是很簡單呢,？這樣調(diào)理,，不僅能從內(nèi)里健脾祛濕，還能養(yǎng)生保暖,，特別是女性,，常喝能改善冬天手腳冰冷的狀況呢~

文/大珊小廚