要說(shuō)到午餐肉，最誘人的是打開(kāi)那鐵罐盒子的時(shí)候,，濃濃的肉香,，細(xì)膩的肉糜撲鼻而來(lái)，令人瞬間胃口大開(kāi),。切成片,，用來(lái)涮火鍋、做零食,、夾在饅頭里面包片中,，都是吃的美滋滋的。,。

因?yàn)槲绮腿庠谥谱鬟^(guò)程中添加了許多的防腐劑硝酸鈉與亞硝酸鈉,，這些鹽類(lèi)物質(zhì)對(duì)人體是有害,，適量吃一點(diǎn)還好，但吃多了就對(duì)人體有害了,。自己動(dòng)手做,，一樣可以吃到美味的午餐肉，而且無(wú)任何添加劑,，健康美味,！天天都可以。

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午餐肉的用料

主料：豬肉500克左右

輔料：大蔥1小段,、姜1小塊、白糖3克,、花椒粉3克,、胡椒粉3克、玉米淀粉100克,、鹽1茶勺,、蠔油1湯勺

午餐肉的做法

1.將豬肉剁成肉泥。

2.蔥姜切末放進(jìn)肉泥里拌勻,。

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3.加入鹽、花椒粉,、胡椒粉,、白糖、一大勺蠔油拌勻,。

4.將玉米淀粉和少量水調(diào)成糊,，分多次倒進(jìn)肉泥里，倒一點(diǎn)和勻在倒一點(diǎn),。

5.倒完淀粉糊,，就到了按摩部分了，反復(fù)將肉泥抓勻至細(xì)膩潤(rùn)滑,。

6.將肉泥裝進(jìn)正方形或長(zhǎng)方形容器里,，用手壓實(shí)，表面拍平整。

7.蓋上保鮮膜,。

8.放進(jìn)蒸鍋里,，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可,。做好的午餐肉直接切片吃,，或者涼調(diào)、炒菜,、做湯都可以,，自己動(dòng)手做的午餐肉就完成了

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溫馨提示：

1,、肉泥裝進(jìn)容器里時(shí),，要用手壓實(shí)，不然蒸出來(lái)的肉會(huì)松散,，沒(méi)有口感,。

2、做的量多少和用的容器大小不同,，蒸的時(shí)間也不同,。容器越大蒸的時(shí)間越長(zhǎng)

3,、調(diào)料可根據(jù)自己口味隨意調(diào)整,，還是那句話，美食不分貴賤,，只要自己覺(jué)得好吃的都可以稱為美食,。