說到午餐肉,，這東西大家肯定不陌生，哪個超市里都有賣,。一罐一罐的,，買來囤貨也沒問題，說到午餐肉的吃法,，那可多了去了,，既可以煮火鍋、做毛血旺,、做麻辣燙,，又可以直接啃著吃，味道很贊,。

但是我說實(shí)話,，市面上賣的大多數(shù)的午餐肉，基本上都是裝在罐子里的,，并且保質(zhì)期很長,，這就說明了里面是含有添加劑、防腐劑的,，這東西吃多了肯定不好,，尤其是家里有小朋友的，更不建議多吃,。

但是午餐肉好吃，根本就抵擋不住誘惑啊,，很長一段時間不吃的話,，就很饞。其實(shí)各位知道嗎,，午餐肉自己在家也可以做,，而且方法很簡單，3分鐘就可以讓你學(xué)會詳細(xì)的做法,?？梢袁F(xiàn)吃現(xiàn)做，健康無添加,，比買的還要美味,，下面就把方法分享給大家,。

【自制午餐肉】

所用材料：前腿肉360g、面粉30g,、淀粉30g,、雞蛋1個、鹽,、白糖,、姜粉、紅曲粉,、生抽,、蠔油、食用油,、清水

1,、準(zhǔn)備一塊前腿肉，大概是3肥7瘦的狀態(tài),，然后將其切成大塊,，隨后放入絞肉機(jī)中，將其絞成肉餡,。

2,、絞碎后的肉餡，不要倒出來,，還是放在絞肉機(jī)中即可,。隨后我們往其中加上2g食鹽、3g白糖,、1g姜粉,、3g紅曲粉，再分別加上6g的生抽和蠔油,，最后倒入適量的食用油,，將其充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3、下面把面粉和淀粉準(zhǔn)備好，放在一個碗里,，然后往其中倒入70ml的清水,，將其充分?jǐn)嚢杈鶆颉＞o接著,，我們把攪拌好的面粉淀粉水,，分2——3次倒入肉餡中，每一次倒進(jìn)去之后,，都需要攪拌均勻,，攪打上勁。

4,、接下來我們找一個四方形的容器,，就跟盛放午餐肉罐頭那樣的容器，并且要保證無水無油,。準(zhǔn)備好之后,，我們在容器里面均勻刷上一層植物油，然后把肉餡放進(jìn)去,，按壓緊實(shí),，整理平整。

5,、用保鮮膜密封起來,，放入冰箱冷藏6個小時左右的樣子，到時間之后取出來,，然后放到鍋里開始蒸,。大火燒開之后，再用中小火蒸40分鐘,，就完全熟透了,。然后我們?nèi)〕鰜恚鋸氐琢罌龊?，即可脫模切片,，直接吃也行,，煎一下會更好吃哦?/p>

以上就是午餐肉的家常做法,，是不是非常簡單,？只需要加上調(diào)料，絞成肉餡,，然后上鍋蒸一下,，就可以拿出來吃了。味道不比外面買的差,，如果你有時間的話,，可以在家做做看，孩子還挺愛吃的,。