在以前的年代,，地膽頭堪稱客家"土人參”，燉豬肉食補(bǔ)療效顯著。地膽頭又叫地膽草,、苦地膽、藥丸草等,，客家話叫地?cái)仡^,、紅花地?cái)仡^。

地膽頭有涼血清熱,，利水解毒的功效,，地膽頭有治療鼻衄、黃疸,、淋病,、腳氣、水腫的作用,，地膽頭的用藥禁忌是體虛者忌之,，寒癥勿用地膽頭，孕婦慎用地膽頭,。

相關(guān)附方：

1,、各種炎癥性疾病（菌痢,、感冒,、扁桃體炎、咽喉炎,、急性胃腸炎,、尿路感染、結(jié)膜炎等）：地膽草30克,，葉下珠,、地錦、兔耳風(fēng)各15克,，水煎服,，每日l～2劑。亦可單味地膽草使用,。

2,、黃疽型肝炎,、百日咳：地膽草全草60克，水煎服,。

3,、肺熱咳嗽：地膽草、肺形草各30克,，水煎服,。

4、乳痛,、腫毒,、指療、瘡癤,、濕疹,、蛇傷：鮮地膽草60～120克，水煎服,；另用鮮地膽草適量,，酒糟少許，搗爛外敷或水煎外洗,。

5,、急性中耳炎：鮮地膽草全草，搗汁點(diǎn)耳,，一日3～4次,。

還記得小時(shí)候偷吃上火的食物，而引起喉嚨腫痛,，老爸就用地膽草煲湯給我喝,，不用吃藥打針，每次都乖乖吃完,，也有很好的效果,。地膽草在農(nóng)村到處可見。

地膽頭雞湯是一道美味的菜肴,，是海南本土最具特色的菜品之一,。新鮮的雞肉放進(jìn)滾燙的地膽頭雞湯里.待候20多分鐘,出鍋的是一股香濃的味道。

地膽頭是一種草本植物,具有清熱解暑,、滋陰補(bǔ)腎,、祛風(fēng)除濕、預(yù)防感冒增強(qiáng)免疫之功效,、增強(qiáng)抵抗力之作用,常吃不會(huì)感冒,。地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，佐以新鮮土雞,，飄香四溢,，老少皆益,。經(jīng)過溫火慢熬的地膽頭雞湯，再加入新鮮蔬菜,，營(yíng)養(yǎng)更豐富,。你吃過嗎？

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