我國地大物博,野生植物資源豐富,,特別是農村生態(tài)環(huán)境好,,土壤肥沃,田野間總是生長著有無數的花花草草,,野菜之類的植物,。同時也讓鄉(xiāng)村顯得更加生機勃勃,遠遠望去綠油油的衣賞,,美得讓人陶醉,。雖然很多花草樹木,,野花野草看似普通,但是也有不為人知的一面,。加上近年來,,隨著人們的生活水平不斷提高,,吃野菜似乎已經成為一種潮流,,那么今天要說的這種野菜名叫“苦地膽”。 苦地膽:屬菊科地膽草屬植物多年生草本,,苦地膽又叫地膽草,、土柴胡、牛插鼻,、鐵燈臺,、披地掛、地枇杷,、土蒲公英等諸多別稱,。在我們家鄉(xiāng)叫地斬頭、紅花地斬頭,。別稱較多,,各地叫法不同。莖二歧分枝,,枝少而硬,,粗糙。根生葉多皺縮,,黃綠色,,多生于山谷、村邊田野及路旁等地,。在我國南方地區(qū)都有分布,,尤其在兩廣和福建地區(qū)最為常見。夏秋采收,,曬干或鮮用均可,。 植物形態(tài):苦地膽植株可以長到40厘米左右的高度,它在剛生長的時候,,是貼地而生的,幾片帶著鋸齒的葉子散落地分布著,。莖二歧分枝,,枝少而硬,粗糙,。莖枝有毛絨,。單葉,,大都為基生根生,葉多皺縮,,黃綠色,,花朵是穗狀的,呈現圓柱形,,紫色和白色的小花交錯在一起,,它的葉片是不規(guī)則的橢圓形。莖枝被白色粗硬毛,。單葉,,大都為基生地膽頭有白花和紅花兩種,從功效上來說,,紅花較好,。 藥用價值:苦地膽性味,,苦辛,,寒,全草均可入藥,,《綱目拾遺》記載:其葉可貼熱毒瘡,。《廣州植物志》:治濕熱?,F代藥理研究表明其具有抗炎,、抗菌、解毒等藥理作用,,用于感冒發(fā)熱,、咽喉腫痛、肺熱咳嗽,、扁桃體炎,、目赤腫痛、痢疾,、濕熱黃疸,、內熱消渴、水腫尿少,、腹水鼓脹,、月經不調、帶下,、癰瘡腫毒,、濕疹、蛇蟲咬傷,。為現代中醫(yī)常用藥,。 在南方地區(qū)一般地膽頭都用來煲湯,,常見有地膽頭煲雞或豬骨,其功效是清熱解暑,、滋陰補腎,、祛風除濕、預防感冒增強免疫之功效,、增強抵抗力之作用,,尤其是炎熱的夏天,用地膽頭煲一鍋在火靚湯,,對身體十分有益,,而且老少皆益??嗟啬懸话阋匀~多,、色綠、無花者為佳,。在以前的年代,,苦地膽被人們稱之為土人參。 |
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