秋天，一個色彩繽紛的季節(jié),。有金色的稻田，紅色的楓葉,，綠色的松,，藍(lán)色的天。

秋天,，也是一個收獲的季節(jié),。紅紅的柿子，黃色的柚子,，橙色的橘子,，同時還有綠棕色的山茶籽。

油茶樹是我國主要的木本油料樹,，被譽(yù)為“東方樹”,，屬山茶科山茶屬常綠小喬木，油茶樹單葉互生,、花為兩性白色,，10月開花后直到次年10月間果實(shí)方能成熟，因此,，油茶樹會有罕見的花果同株現(xiàn)象,。果實(shí)為蒴果，多為橢圓形,、有細(xì)毛,。種子多為黃褐色，有光澤,，三角狀,。

山茶油壓榨的第一步,，采集、曬干,、剝殼,、暴曬，得到可以加工成山茶油的山茶籽,，這個需要十多個農(nóng)村阿姨十多天的辛勞工作才能完成,。

由于山茶籽非常堅(jiān)硬,，需要破碎以后才能榨油,，而且需要二次破碎哦。

破碎完之后就需要上大不銹鋼鍋蒸了,，蒸到冒大氣就大功告成了,。蒸了之后的山茶油會特別地清香，而且沒有雜質(zhì),，壓榨出來就非常清亮,。

接著就是做餅，放在液壓機(jī)器里,，這是榨油的倒數(shù)第二道工序,，做餅是非常關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)，要十多年的老師傅才能完成的哦,。

亮晶晶的油,，嘩啦啦地出來了,，小編的口水已經(jīng)忍不住地流了，你的呢,？

另山茶籽具有清潔,、去除油膩的功效，所以已經(jīng)有山茶籽洗衣粉,、洗發(fā)水等產(chǎn)品在廣泛運(yùn)用,，因?yàn)閷儆诜腔瘜W(xué)產(chǎn)品，效果好,，無副作用,，小編小時候就用山茶籽油洗頭，想想都覺得奢侈,。

山茶油這么受到大眾的喜歡：

1,、山茶樹果初秋開始孕蕾，11月初開花,，第二年10月底采摘,，歷經(jīng)秋、冬,、春,、夏、秋五季,，承五季雨露,，營養(yǎng)豐富齊全。

2,、山茶油品質(zhì)純凈,，色清味美，不含膽固醇,，不含芥酸

3,、所含單不飽和脂肪酸為諸多植物油之冠,，長期食用，有利于降低血脂,，低密度脂蛋白膽固醇,，預(yù)防高血壓，動脈粥樣硬化等心腦血管疾病,。

4,、易于人體消化吸收，無任何結(jié)抗毒副作用,，是最好的藥用油之一,。

5、易被人體皮膚,，毛發(fā)等吸收,，可直接作護(hù)膚.護(hù)發(fā)之用。

6,、營養(yǎng)成份與橄欖油相似,，攝氏10度以下易結(jié)凍，但不影響質(zhì)量,，是紫外線的天然過濾器,，可用作防曬油，減少皮膚癌的發(fā)生,。

7,、茶油還含有橄攬油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂素）。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí),，茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。

8,、 茶油中含有一種生理活性成分角鯊烯,。角鯊烯具有香氣，有很好的富氧能力,，因而可抗缺氧和抗疲勞,，并且具有提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道的功能。

9,、 茶油能抗紫外線,，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑,、曬斑很有效果,。經(jīng)專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)93%,。不飽和脂肪酸,，又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤,。

山茶油作為一種全新的油種,，主產(chǎn)區(qū)在安徽大別山腹地高海拔地區(qū)、江西,、河南,、浙江、湖南等地,。山茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”,，有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。對于消費(fèi)來說,，能買到純正的山茶油是至關(guān)重要的,。下面就由小編支三招輕松鑒別山茶油的真假，讓你能買到純正的山茶油,。

一,、滴幾滴茶油在左手手掌中，用右手食指不停的劃圈搓,，直到摩擦發(fā)熱,，聞一聞氣味。純茶油香味純,，濃,，且沒有雜味。用此方法甚至可以鑒別地溝油,，聞到的是臭味,。

二、直接抿一小口生吃,，純茶油潤喉,，且喉嚨部位可以感覺明顯苦味，“苦茶油”的說話自古有之,，極具食療藥用價(jià)值,。

三、最易掌握的方法,，茶油凝結(jié)點(diǎn)是零下5度左右,，是凝結(jié)點(diǎn)最低的食用油。不純的茶油在冰箱冷凍室放置3個小時就會全部凝結(jié),，而純茶油則流動性降低,，但是絕對不會凝結(jié),。放置時間6-8個小時開始凝結(jié)，但進(jìn)入常溫,，會很快融化,，摻假的茶油融化速度非常緩慢。

【盼秋油坊】現(xiàn)場壓榨新鮮的山茶油,，吃過才知道什么是真正的好油,。