魚香茄子

李建會(huì)wi9z0x88 2017-10-27 發(fā)布于北京

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長(zhǎng)條茄子兩根切滾刀塊放少許鹽,，放生粉在塑料袋中抖動(dòng),，讓茄子沾勻生粉,，油燒熱放入茄子炸的有黃色撈出再?gòu)?fù)炸備用,；鍋中放肉沫炒酥，放四川泡辣椒加入姜蒜末,，料酒,，白糖和醋（1:1），生抽，適量水,，芡汁下鍋收濃,，放炸好的茄子翻滾幾下即可。

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