湯不但可以幫身體補充足夠的水分,，而且由于將食材中的營養(yǎng)成分溶解在水中,，更容易被人體吸收，所以成為秋冬滋補的上選,。

排骨湯：排骨中含有大量的磷酸鈣,、骨膠原等,，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。多喝骨頭湯可強壯骨骼,，減少身體老化速度,，增加免疫力等。做湯時加一些冬瓜,、蓮藕可以使湯變得清淡一點,。

蓮藕豬蹄湯：藕有養(yǎng)胃、健脾益氣的功效,，豬蹄中含有大量有助于組織修復(fù)的蛋白質(zhì),，對于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用,。豬骨的鈣質(zhì)溶入了湯中,，有助于骨骼生長發(fā)育，增加免疫力,。

鯉魚湯：鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì),，可供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)和各種維生素,。其脂肪多為不飽和脂肪酸,，可以降低膽固醇、防治動脈硬化,，因此多喝魚湯益處多多,。

鵪鶉健脾湯：鵪鶉補益脾胃，配淮山,、黨參,、瘦肉更加補氣養(yǎng)血，凡脾胃虛弱所致的食欲不振,、消化不良,，不分男女老幼，均有食療補益之功,，秋冬可以常做日常湯水,。

養(yǎng)顏烏雞湯：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì),、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素,，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制,，能很好的養(yǎng)陰和胃,，益氣補血，特別適合女性滋補。

杞精鵪鶉湯：滋養(yǎng)肝腎,，補精益智,。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì),、無機鹽,、維生素等，有助于消除眩暈健忘癥狀,，有健腦養(yǎng)神之作用,。枸杞子能補腎益精、養(yǎng)肝明目,、抗疲勞,、增強體力和智力；黃精能補脾潤肺,、養(yǎng)陰生津,、強化筋骨、滋陰補腎,。