子姜燜鴨的做法

輕風(fēng)無意 2017-10-23

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健康功效

料酒：活血化瘀

食材用料

子姜3大塊	料酒少許
蒜頭5個(gè)相克食物	鴨子半個(gè)
醬油適量	八角1個(gè)

子姜燜鴨的做法

1.把鴨子焯水備用,，子姜切絲，蒜頭蔥頭拍開,。
2.炒鍋放少許油爆香蒜頭蔥頭
3.下鴨子小火翻炒
4.小火炒鴨子一分鐘后放入子姜
5.小火放入醬油,，料酒翻炒均勻
6.鴨肉翻炒均勻上色后移至高壓鍋,，中小火壓制10分鐘。
7.下氣后,，盛盤,。放入少許香菜。

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小貼士

如果不喜歡吃鴨肉較爛的,，可以不用高壓鍋,，直接鍋里放水燜。

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