小編作為一個(gè)愛吃更會(huì)吃的揚(yáng)州人,，說到吃的就來了興致，今天就和大家講講我們揚(yáng)州的早點(diǎn),！

在揚(yáng)州,，一頓豐盛的早點(diǎn)，可以叫醒我們沉睡的靈魂,。

而有一種快活（腦補(bǔ)揚(yáng)州口音）叫我在揚(yáng)州吃早點(diǎn)?。母呱洗蟮脑绮柩缦浇诸^現(xiàn)炸的油條,，再到小編最愛的蝦籽餃面...

“早上皮包水,，晚上水包皮”

來揚(yáng)州的游客,，必體驗(yàn)的一定是早茶文化

揚(yáng)州早茶是一種民間飲食風(fēng)俗

沿襲了淮揚(yáng)菜的風(fēng)格,，曾令乾隆帝也念念不忘

在揚(yáng)州，品早茶的地方被稱為“茶社”

趣園茶社,、冶春茶社,、富春茶社,、熙春茶社……

可以閉著眼選擇,，絕對(duì)不會(huì)失望

二三親朋好友,，點(diǎn)壺上好的魁龍珠

幾種包子各來一個(gè)

再加上燙干絲等揚(yáng)州特色美食

真的就是快活二字

如果宴請(qǐng)賓客或者家庭聚會(huì)

那得體驗(yàn)一下飽含揚(yáng)州早茶文化的“早茶宴”

“ 早茶宴 ”從冷熱碟，到細(xì)點(diǎn),，再到茶水等等,，能有十幾道        

慢慢品下來，便能知道揚(yáng)州的“精致”   

冶春茶社招牌蟹黃湯包

趣園茶社部分菜單

介紹完特色,，其他美味早點(diǎn)也不能忘呀

品種多到你一個(gè)月早餐可以天天不重樣

味道也是個(gè)個(gè)“來斯”

小編分了6大類，聽我一一道來

丨包子/點(diǎn)心丨

蟹黃湯包可謂是揚(yáng)州人的最愛,，吃早茶必點(diǎn),！皮薄如紙，吹彈即破,，一個(gè)字：鮮,。吃法也很特別，取吸管一根,，先品湯汁,，再將湯包蘸醋食用。

三丁包子一般選用豬肉丁,、雞丁和筍丁,，現(xiàn)在也有了升級(jí)版五丁包子，但小編還是最愛經(jīng)典的老味道,。揚(yáng)州包子最出名,，皮薄餡大，松軟鮮美,。

千層油糕是揚(yáng)州特色點(diǎn)心之一,，小朋友都很愛吃。菱形塊,，芙蓉色,，半透明，糕分64層,，層層糖油相間,，綿軟而嫩，甜膩適口,。

糖三角是很多人小時(shí)候的最愛,，一碗粥，一個(gè)糖三角,，就是一頓完美的早餐,。剛出蒸籠的糖三角餡心溫度非常高，記得先撕一個(gè)角吹一吹喔,。

翡翠燒賣由我們揚(yáng)州富春茶社創(chuàng)始人陳步云首創(chuàng),，色如翡翠,，糖油盈口。外形太漂亮了,，常常舍不得下口,。

蒸餃的話，揚(yáng)州應(yīng)該數(shù)冶春的最有名,，皮薄餡大湯汁多,。揚(yáng)州有句俗語：出爐的蒸餃回爐的燒麥，一定要吃熱騰騰剛出爐的喔,。就著姜醋,，鮮美至極。

豆腐皮包子屬于素包子,，不愛吃肉的小伙伴可以嘗嘗,，也是揚(yáng)州特色之一。豆腐皮口感十足,，連吃幾個(gè)都不會(huì)膩,。

梅花糕要趁熱吃，里面是豆沙餡的,，超滿足,，現(xiàn)在賣的攤點(diǎn)不多了，彩衣街有一家楊氏梅花糕很不錯(cuò),。還有新創(chuàng)的紫薯,、水果餡。

蘿卜絲包子是小編最愛的包子口味,，從小吃到大,。一般都是蘿卜絲再加一些肉餡，味道就更棒,，營養(yǎng)美味,。

粢飯團(tuán)可是早飯的大熱選擇，吃一個(gè)就飽了,。自己可以選甜咸口味,，配料也很多，滿滿地加上自己最愛的配料吧,。

丨面條丨

陽春面俗稱“光面”,，一點(diǎn)豬油和香蔥就撐起了整碗面。湯清味鮮,，清淡爽口,，卻百吃不膩。

干拌面加腰花湯，老揚(yáng)州最愛的早餐搭配,。簡單快捷,，但美味程度絲毫不減，揚(yáng)州牛X的干拌面太多了,，哪家是你的最愛呢,？

蝦籽餃面既有餛飩,，又有面條,，熱氣騰騰來一碗，大滿足,！面條勁道爽滑,，以蝦籽熬湯，配上少許蒜蓉,，香得不要不要的,。

高郵魚湯面用新鮮鯽魚熬湯，面條一定要高郵的堿面,，更加勁道,！魚湯面特色湯白質(zhì)濃，點(diǎn)滴成珠,。

氾水長魚面是寶應(yīng)氾水的特色,，營養(yǎng)價(jià)值極高。長魚面可是上過央視的喔,。特別適合老人小朋友,，滋補(bǔ)養(yǎng)人。

小刀面的特點(diǎn)是面條,，手工制作,，手搟的面條口感筋道，耐嚼有勁,，頗有北方風(fēng)味,。揚(yáng)州戴氏小刀面挺有名的，可以去嘗嘗,！

煨面可不是一道簡單的面條,，用料考究，可以算上一道精菜了,！主要以精面粉面條,，上漿蝦仁，冬筍,，木耳,，青菜心，精鹽，色拉油,，雞清湯為原料,。

丨煎炸物丨

油條感覺都不用多說了，當(dāng)之無愧的早餐之王,，最大的特點(diǎn)是可以和各種其他早餐搭配組合,！

麻團(tuán)又圓又大，裹滿香香脆脆的芝麻,，外皮酥脆,，里面卻軟糯可口。吃一個(gè)簡直停不下來,，早已顧不上油炸食品熱量高了,！

油端子是一個(gè)有年代感的食物，蘿卜絲餡的,。外表金黃,，香脆有味。

糍粑外層呈金黃色,，內(nèi)層為雪白的軟糯糍飯,，咬起來噴香松脆，吃在口里,，且脆,、且咸、且鮮,。

春卷很多地方只有在過年才吃,，揚(yáng)州可不是，薺菜春卷深得我大揚(yáng)州人民的心,，搭粥吃贊的一沓,！

雞蛋餅屬于非常常見的早餐之一。很多學(xué)校門口都有的賣,。軟軟的面皮,，配上蛋液，想加什么火腿腸,，里脊肉,，榨菜，油條的自己挑,，超級(jí)美味,。

鍋貼就數(shù)揚(yáng)州老虎山的鍋貼最有名了。早已是“網(wǎng)紅鍋貼”,。底子香脆,，皮子軟糯,，餡兒鮮香鮮美。一口氣吃五個(gè)都不是事兒,！

燒餅夾油條是兩個(gè)經(jīng)典早餐的碰撞,，在永和大王、家和豆?jié){這類連鎖店可以吃到,，沒吃過的一定要嘗嘗,。

丨燒餅丨

黃橋燒餅有著香脆兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥的特點(diǎn),。滿滿的芝麻,，酥酥的餅皮，有甜味也有咸味,。

傳統(tǒng)燒餅就是從爐子里烘出來的燒餅,，總出現(xiàn)在大街小巷,。香香脆脆的,。咸口是蔥香的，還有甜口的,，全看個(gè)人喜愛,。

火燒，不是北方那種驢肉火燒喔,，揚(yáng)州一般就是蔥油火燒,。揚(yáng)州就屬蘭苑那家最好吃，每天必排隊(duì),。

金剛臍可能很多小伙伴都不認(rèn)識(shí),，又名“京江臍”，才出爐的京江臍像立體雪花狀,，六只角棱角分明,，吃起來松軟香脆，老年人吃面時(shí),，常和面湯泡食,，別具風(fēng)味。

丨餛飩丨

蝦籽餛飩幾乎是每個(gè)揚(yáng)州人的愛,，這里要說一下,，不是蝦籽餡兒喔，這個(gè)名字緣于里面使用的蝦籽醬油,，來揚(yáng)州一定要嘗嘗,，別有一番風(fēng)味。

薺菜餃子家里會(huì)包,，超市或者菜市場(chǎng)也可以買到,，因?yàn)閾P(yáng)州人太愛吃薺菜,！薺菜大餃子就算是早上，也能吃上一大碗,！

莊橋餛飩總是藏在揚(yáng)州的大街小巷,，環(huán)境可能差了點(diǎn)，味道卻杠杠的,。如果留意的話,，超市還能買到速凍包裝的莊橋餛飩哦。

丨揚(yáng)州特色丨

大煮干絲屬于特色淮揚(yáng)菜,，在揚(yáng)州,，早上這頓也少不了它，一般去外面吃早茶必點(diǎn),?？谖肚逅瑺I養(yǎng)豐富,。

肴肉又叫水晶肴蹄,，用豬前蹄制成，顏色透明,，味道香嫩不膩,。這道菜可是開國大典四味冷碟之一喔。也是必出現(xiàn)在早茶宴席的冷碟中,。

燙干絲的人氣比大煮干絲還要高,，揚(yáng)州早茶名點(diǎn)之一，感覺不用我多介紹了,，揚(yáng)州人都愛,！

醬菜的名氣，想必你也一定聽過,。揚(yáng)州三和四美醬菜最出名,，味道好，品種多,！早上搭粥搭面都很棒,！

豆腐腦有甜味也有咸味的，小編站咸豆腐腦,！咸的豆腐腦最好吃,，紫菜，蝦米,，榨菜,，加上醬油，這才是小編心中正宗的豆腐腦,，小時(shí)候的味道~

四喜湯圓可是只在揚(yáng)州才能吃得到,。它極有特色,，一碗四個(gè)，四種味道,，有甜有咸,。故稱“四喜湯圓”。

高郵咸鴨蛋全國聞名,，金黃冒油,，口感沙沙的，超級(jí)好吃,。