哈嘍哈嘍大家好

我是美食妮妮兔(。??)ノ 

今天是個(gè)特殊的日子,，我們的廚房小白改版啦啦啦～視頻驚現(xiàn)小白和升哥的上半身?。?SPAN>（好奇的胖友請(qǐng)看視頻）

其實(shí)今天還是我們心靈手巧,、善良可愛的小白的18歲生日??,，祝小白生日快樂！所以我們今天要做的美食就是,，小白最愛的壽司,！生日嘛～還是要好好犒勞一下自己滴，這樣才能為胖友們做出更多好吃的美食呀,！

日料店的壽司雖然很好吃,，但是價(jià)格比較高，便利店的壽司經(jīng)常放在冷藏柜里,，味道也不是很好,，那怎么辦呢？當(dāng)然自己做又便宜,、又美味,、又安心啦～小白和升哥教你做媲美日料店的壽司，再也不怕餓肚子啦,！

● 壽司米

做壽司的第一步就是蒸米飯啦,！但是用普通的米飯肯定是不行噠～升哥選的是專門做壽司用的壽司米，壽司米的顆粒比較短,，而且吸水性特別好,，做出來有種甜甜的味道～

如果家里沒有壽司米，也可以用糯米 普通大米來代替哦,！比例是3:1

● 蒸米飯

蒸壽司米飯時(shí),，米和水的比例是1:1，這樣米飯就不會(huì)太粘稠～

1,、生米洗好放在電飯煲中,，蓋上蓋子，先按“保溫鍵”,，溫10分鐘,。

2、然后開始正常燜飯,，米飯蒸熟后不要開蓋,，燜10分鐘后就可以盛出啦～

3,、不要轉(zhuǎn)圈攪拌米飯，要沿著一個(gè)方向切,，這樣米飯不會(huì)粘在一起,。

4、讓米飯溫度降到40度左右（溫度太高,，海苔會(huì)不香脆,，太涼又會(huì)影響口感和香氣），就可以放壽司醋繼續(xù)攪拌啦,！

● 壽司醋

壽司米飯里不能缺少的還有壽司醋,，許多胖友們都說在家做壽司的味道不對(duì)，那就是因?yàn)樯俜帕怂?/SPAN>壽司醋有一點(diǎn)甜,，也有一點(diǎn)咸,，可以增加米飯的黏度，也可以讓米飯更佳有味道～米飯和壽司醋的比例大約10:1,，小白機(jī)智買來了壽司專用醋,，不過沒有壽司醋的胖友不用擔(dān)心，自制壽司醋的配方就是,，白醋3:白糖2:鹽1,。

米飯和食材都準(zhǔn)備好了，小白和升哥開始包壽司咯,！

● 鋪米飯

將米飯均勻地鋪在紫菜片上,，紫菜分兩面，用光滑的一面放米飯,，想包大卷就多放一些米飯,，想包小卷就少放一些米飯，記得在紫菜邊上留一些空間哦～

● 需要準(zhǔn)備的材料：

米飯,、烤紫菜,、壽司簾、升哥自制雞蛋條（制作方法戳這里??廚房小白教你顛鍋）,、火腿條,、胡蘿卜條、黃瓜條,、腌大根、肉松,、辣白菜等等,，自己喜歡什么就加什么！

如果想吃日式風(fēng)味濃一點(diǎn)的,，可以在壽司中加一根大根,，這樣立馬就有了日式的感覺,，雖然大根這個(gè)名字很特別，但其實(shí)就是日本的腌大蘿卜,！

如果想吃韓式風(fēng)味,，可以加一些辣白菜泡菜，在紫菜上抹上一層香油就可以啦～

日常的壽司,，加一些火腿,、黃瓜、蘿卜條,，和你喜歡吃的食材哦,。

除了以上的食材，今天小白和升哥還準(zhǔn)備了一樣秘密武器,，那就是生魚片,！

這個(gè)生魚片套餐里有三文魚片、章魚片,、鯛魚片,，可以說是非常豐盛了！不用200元,！88元就能帶回家～如果有胖友想嘗一嘗可以到文章末尾自取購買鏈接哦,。

● 升哥版家常壽司

黃瓜條 蘿卜條 雞蛋條 火腿條 肉松

● 小白版日式壽司

黃瓜條 三文魚 腌大根 雞蛋條

記得把食材放在紫菜的1/3處哦～

● 包壽司方法

1、卷起壽司簾

2,、沿著壽司邊緣處卷

3,、用手按壓緊實(shí)

4、打開簾子,，翻過來再按壓一下

● 切壽司

刀：切壽司需要用壽司專用七孔刀,，這樣切出來的壽司不容易變形，而且不會(huì)粘刀哦,。

清水：切壽司的刀準(zhǔn)備好啦～還需要準(zhǔn)備一碗清水,，把刀沾上水，這樣切出的壽司很整齊,，而且也會(huì)省力很多哦,！

▲小白最愛的壽司 完成！

下周廚房小白將會(huì)“教大家做手握壽司”

還有“吃壽司的基本禮儀”

千萬不要錯(cuò)過哦～

順便提醒胖友們一下

微博“魔力美食”送同款生魚片套餐

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挑螃蟹

挑橘子

我知道你們還沒有睡,，一定是在等我深夜放毒，那就滿足你們吧,！畢竟我是個(gè)善良的兔兔,，不吃完不許睡哦！