|
煎餃相信是很多人非常喜愛的,，那么如何在家做出一份又健康又美麗的煎餃呢？ 最近我從親戚家偷師了一把,，這里就分享給大家,。 建議自己搟皮包餃子，這樣煎成的煎餃皮口感非常棒,，既有外面買的松脆,，又有滿口的軟糯，咬下一口,，就是滿足,。餃子從冰箱取出，在平底鍋中碼齊（非強(qiáng)迫癥者隨意）,。開中小火預(yù)熱,。做餃子剩的面粉一小勺，加水混合均勻,。（因為餃子是速凍的,，所以水要放多一些，如果是剛包好的餃子,，可以適當(dāng)減少面粉和水的量）將混合均勻的面粉水通過餃子表面淋入鍋中,，大概是沒過餃子一半的高度（新鮮的餃子只需要1/3水即可）。蓋上鍋蓋,，中火煮,。中途打開鍋蓋可以看到晶瑩剔透的餃子皮（自己搟的皮就是這么棒(～o～)），繼續(xù)煮,。（此圖為之前煎大份的效果圖）待鍋中的水快干未干時,，趕緊淋入兩勺油,，繼續(xù)蓋上鍋蓋。看到餃子表面變微黃,，這時候就可以給餃子翻身啦繼續(xù)烘一會兒就可以出鍋啦,！出鍋，裝盤,，再來點喜愛的蒜蓉醬/辣椒醬/各種你愛吃的醬,，來點醋，開始享受吧
|
