這家店主打鹽拉面，提供用8種不同的面粉手制而成的5種面條,，口感緊湊,，有拉面也有沾面。調(diào)味鹽為自然風干的海鹽哦,！先甩張艷照,！

厚厚的叉燒+秘制雞肉！濃郁的湯汁+脆爽的炒豆芽,！最后加上嫩滑的溏心蛋,！去嘗了才知道什么叫人間極品美味！哦一西~~~

沾面也同樣人氣超高,！面放湯碗里沾沾吃,，口感更加濃郁！醬汁到最后可以加高湯稀釋,，然后一口干掉,！這酸爽！旁邊那位小哥居然吃了兩碗,！

除了有機的雞肉或豬肉，還添加了松脆軟骨的雞肉丸子,，很Q彈,！

果然是TOP1，我已經(jīng)無法用語言來形容了,！此刻,，我就是全世界最幸福滴銀！要去東京的吃貨們,，還不趕緊馬起,！到達方式：中央線特急新小巖站出口右轉(zhuǎn)5分鐘即可。

NO.2JapaneseSobaNoodles蔦

地址：東京山手線環(huán)線的巣鴨站（Sugamo）

預算：RMB80/人

JapaneseSobaNoodles蔦是一家日本蕎麥面店,，也是少有的拉面米其林一星店?。ㄐ切茄郏┳钭钇诖木褪沁@家啦,！每天定量，我早上7點去都排了1個小時,！天啦嚕,！還好先吃了個711飯團墊底！小團子好想去店門口推起小車車賣冰粉涼糕龜苓膏~~~

進店后,，自動購券機上點單,，這個在日本很常見，可以多添加一些叉燒,，喜歡吃肉的寶寶們可不要手軟,，面價格不貴，1000日元左右,！真是史上最平民的米其林餐廳有木有?。ǜ腥耍I目?。?/p>

招牌的醬油蕎麥面,，兩片筍很入味，湯底由魚肉,、豬骨和雞架熬制24小時而成,，超乎想象的鮮！叉燒也不是普通日式面店的那種卷扎的薄片,，而是相對比較厚,，但是很嫩！肥瘦相間,，肉味很香,，保持著原有的味道！能看得出選用的食材都灰常新鮮,！

最重要的,，面里面添加了頂級食材松露、鱘魚籽,、松茸,！額滴神！幾十元能吃到如此高性價比的米其林餐廳,，也就僅此一家了,！還不趕緊種草！??！

三文魚海鮮面，簡直就是一碗藝術品,！

他家的叉燒飯也是一絕,！烤得又脆又香,，一口咬下去肥嫩多汁！好吃到哭,！T^T 來一張銷魂玉照,！

那么怎么樣才能輕松嘗到這家米其林一星店呢？咳咳咳,，敲黑板,，小團子要來劃重點咯！最佳用餐時間：下午3點,！3點,！3點！重要的事情說三遍,！錯峰出行不失為一個機智的選擇哦?。ú挥孟馤Z那么笨！）另外周三為休息日,，去之前最好電話確認一下座位情況,，電話：03-3943-1007。（請叫我貼心小棉襖,！嚶嚶嚶~）

NO.3無鐵砲

地址:東京都中野區(qū)江古田4-5-1

預算：RMB50/人

只賣豚骨拉面,，這家店的style可以總結為：簡單粗暴！無論是份量還是肉量簡直就是直男們的福音?。ㄕJ真臉）進店可別被店主的赤迫先生強大的氣勢嚇到,，野獸派的手藝師傅們內(nèi)里可都是滿滿的熱情！沒來及拍正面照,，這個是大阪總店：

隊伍很長,，那就排吧，當我沒見過世面啊,，排過上海迪斯尼的人看別的排隊都是浮云?。ò翄赡槪?/p>

從九州特地定制的中粗面條，叉燒肉是在豬骨湯中熬制的日本產(chǎn)五花肉,。只用水和豬骨熬制（通常其他家都會加鰹魚等輔料）的湯底分為3種濃度,，最濃的湯已經(jīng)無法稱為液體了233333~

關鍵這叉燒就和不要錢一樣！叉燒居然比面還多,，怪不得進來看別的桌子都在加面，心想,，怎么這么能吃?。。,?！不信LOOK,！

扶墻出~~撐死了！這份量兩個妹紙都夠了,！

最后引用一下無鐵砲店長橋本先生的一句話,，“其實我們沒有任何配方，我們只是用心的保持我們最初的味道,，因此我們可以一直走到今天”,。好屌有木有！堅持一件事并做到極致,，成就了無鐵砲,！

重點又來了，還不趕緊拿出小本本,！電話:81-3-5380-6886,，到達方法:西武新宿線沼袋站步行7分鐘即可。（快夸我?。?/p>

NO.4愚直

地址：東京都板橋區(qū)大谷口北町12-7公寓1F預算：RMB50/人

如同這直白的店名（不是宇直哦,！嘿嘿嘿~），以萬年不變的口味店主齋藤先生一個人經(jīng)營著這家只能同時容納七個客人卻每天大排長隊的小面店?。,。?/p>

經(jīng)細心處理的豬頭和豬骨熬制的湯底仿佛奶油湯般濃醇卻不帶肉骨腥氣,，細面入味卻不失嚼勁,。總而言之全在這個讓人禁不住喝到精光的蜜汁湯底,！哦一西,！不多說了，開吃,！

招牌黑胡椒叉燒面

營業(yè)時間：12:00~15:00,20:00~22:00（湯底售完即止）（周二,、四休息，吧臺7座）到達方法：東武東上線中板橋站步行8分鐘

NO.5 大島

地址:東京都江戶川區(qū)船堀6-7-13

預算：RMB50/人

開店至今才進入第三年個年頭就已經(jīng)連續(xù)兩年奪得味噌部門名店賞第一位,，就是因為這絕對地道的傳統(tǒng)北海道味噌拉面的味兒,！在北海道著名拉面店すみれ修行12年后，得到師傅應允,，同樣的食材和制法稍加改進讓他可以說是首都圈內(nèi)最還原的味噌拉面,。

用評審員的話來說：“吃完后感覺體溫都上升了1度，辛香料和醇厚口感簡直是王道札幌味噌,！時而溫和時而激烈如同小惡魔般的一碗,！”

人氣爆炸的味噌叉燒拉面

因為太餓就沒拍照片！為神馬一家比一家好吃,！真是要了命了,！

味噌愛好者們記得提前電話預約哦,！電話:81-3-3680-2601，營業(yè)時間:11:00~15:00,17:00~20:00/周日,、節(jié)假日11:00~16:00,17:00~20:00(周一休息,，共16座)。到達方法:地鐵新宿線船堀站南口步行8分鐘即可,。

?。『脩涯畎,。,。。,。,。?！

碼完這么多小團子已經(jīng)餓到控制不了我?guī)准毫?！哦多克！偶飛奔向拉面啦?。,。?/p>

Tabelog日常排名會不定期更新,，比大眾點評還好用?。ú皇谴驈V告，真心好用?。,。┮院笕ト毡揪涂梢噪S時搜美食啦！是不是炒雞開熏,！炒雞餓,！那就趕緊去來碗拉面吧！