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一鍵關(guān)注我們妥妥的

原料：牛腩,、西紅柿、土豆,、蔥,、姜、蒜,、八角,、香葉、桂皮,、啤酒

調(diào)料：鹽,、胡椒粉、生抽,、耗油,、油、料酒,、醬油,、

1、先將牛肉切成厚片,、再切成條,、切成塊就可以、全部切完,、放入盤中,。

2、西紅柿可以去皮,、可以不去,。切成小塊、放入碗中,。

3,、土豆去皮,、滾刀切成小塊、切完放入碗中,、土豆要加水泡一下

4,、蒜拍一下、蔥切成斜段,、姜切成片,、和香料放一起

5、鍋中倒入水,、下入切好的牛肉,、來(lái)一勺料酒、牛肉要冷水下鍋,、這樣牛肉的血水才容易焯出來(lái),。（焯水的時(shí)候要把血沫打掉）

6、煮好之后撈出來(lái),、撈出來(lái),、倒入冷水中

7、鍋倒入油,、下入香料,、蔥姜蒜、香料要煸炒,、燉出來(lái)的肉才香

8,、看上去香料微黃時(shí)、倒入西紅柿,、把西紅柿汁炒出來(lái)

9,、下入牛肉翻炒

10、一勺耗油,、一勺料酒,、生抽兩勺、醬油少許,、把調(diào)料的香味也炒出來(lái)。

11,、倒入啤酒,、啤酒燉的牛肉又鮮又嫩。

12,、一少鹽,、一勺胡椒粉、半勺白糖,、如果用普通鍋燉,、至少要三四十分鐘,、這樣太慢啦。

13,、倒入高壓鍋中,、蓋上高壓鍋蓋、大火頂上汽,、上汽之后燉10分鐘,、這帽一動(dòng)、要改成小火,、快燉熟的時(shí)候放汽,。

14、把切好的土豆放進(jìn)去,、土豆放太早,、久燉成泥了、再蓋鍋蓋燉兩分鐘

15,、兩分鐘燉好,、把汽放完、打開(kāi)鍋蓋,。

16,、燉熟之后、裝入盤中,。