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工作日的午餐,，大家都是怎么解決的呢,？是叫外賣還是自己帶飯呢？總吃外賣的話,，不僅花錢多也吃不好,。相比之下，自己帶飯健康省錢也更符合自己的口味~和大家分享一周的帶飯食譜,，葷素搭配,，大家如果喜歡的話，可以照著做一下哦~這些菜,，首先做法都不復雜,，不用費心費力的去準備。其次,，都是一些越加熱越入味好吃的菜,。還有，就是吃起來不麻煩,，不費時間,。這樣,，中午吃完后，還可以午休一會,，這樣下午工作也更精神滿滿,。雞肉與土豆，本身就是非常經(jīng)典的搭配,，比如大盤雞,。這道土豆蒸雞塊延續(xù)了這樣的搭配，蒸好后雞肉滑嫩,，土豆綿軟,，配米飯或者饅頭都很不錯。而且越加熱,，土豆越是綿軟,，雞肉也更加入味。 
第一步：處理雞腿,。用刀將雞腿的腳踝處切斷,，露出骨頭，如圖,。第三步：沿著骨頭把雞肉剝下來,，遇到有筋的地方可以用剪刀切斷,。第四步：把頂部剩余的地方切斷。如圖,，骨頭和肉就完全分離了,。第五步：把雞肉切成小塊，然后放入盆中,。依次姜片,、蔥，再放入1勺料酒,、2勺生抽,、半勺老抽、1勺蠔油,、少許鹽,、白胡椒粉,、半勺白糖,、1勺玉米淀粉,。
第八步：取一個大盤子，先把土豆放在盤底,，再把雞肉平鋪在土豆上,，如圖。第九步：放入蒸鍋或者蒸烤箱中,，蒸25分鐘即可,。大家如果喜歡吃辣的,，也可以在腌雞肉的時候，放一些小紅辣椒段,，量隨自己的口味來就好了,。香干也叫熏豆干，本身就有一種熏香味,，吃起來口感香韌,，越嚼越有味道，往往再加熱后,，也會更加入味好吃,。搭配上辣度適中、顏色紅亮誘人的美人椒,，還有口感脆爽的香芹段,，非常下飯。
第一步：準備食材,。香干2塊,、美人椒一把、香芹幾根,、姜蒜適量,。第二步：把香干切成薄厚均勻的片、美人椒切段,、香蔥切段,。蒜先拍一下，然后切一刀,，姜切小塊即可,。第三步：開始炒菜,。鍋中倒入一些食用油，油的量可以比平時炒菜稍多一點點,。油熱后把姜片和蒜放入鍋中煸炒出香味,，然后再放半勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油,。
第四步：把香干放入鍋中,，翻炒均勻，然后放入半勺老抽,、1勺生抽,、1勺蠔油翻炒均勻，接下來,，沿著鍋邊倒入一小勺熱水,，大火炒至熱水收干。第六步：待聞到辣椒的香味,，把芹菜放入鍋中，快速翻炒均勻,，然后放入少許雞精,，再次翻炒均勻即可關火。這道菜,，好吃的關鍵就是黑胡椒汁，拌在米飯里吃特別開胃下飯,。另外,，整道菜做法省時簡單，帶飯準備也不會太麻煩~
第一步：準備食材,。牛肉300克,，洋蔥1個、紅辣椒1個,、綠辣椒1個,、蔥姜蒜適量。第二步：把牛肉切成片,、洋蔥切塊,、紅辣椒切片、綠辣椒切片,、蔥姜蒜切末備用,。第三步：往牛肉里依次放入半勺料酒、半只雞蛋清、半勺老抽,、1勺玉米淀粉,，然后朝著一個方向抓勻，腌制5分鐘,。第四步：把鍋燒熱,，倒入少許油,，然后將腌好的牛肉放入鍋中,，快速煸炒至牛肉變色后，趕緊把牛肉盛出,。（牛肉不炒太久,，變色就可以了。）第五步：鍋中留少許底油,，把蔥姜蒜片放入鍋中煸炒出香味,。
第六步：把洋蔥、紅辣椒,、綠辣椒放入鍋中翻炒均勻,。第七步：把牛肉放入鍋中，然后放入2勺黑胡椒汁,、1勺生抽,、1勺蠔油、半勺糖調(diào)味,。第九步：往鍋中放入少許水淀粉翻炒均勻，再次燒開后即可關火,。1、做這道小炒,，一定要選擇嫩的一點牛肉,，比如里脊位置的。2,、炒牛肉時,，牛肉變色就可以了，千萬不要炒太久,，那樣會讓口感變老,。3、黑胡椒汁,、生抽,、蠔油中都有鹽味，所以不用再放鹽了,。這道菜一咬一口湯,，特別誘人,，而且再次加熱，也不會影響菜的口感,，帶飯很適合哦~
第一步：準備食材,。冬瓜1塊、油豆泡200克,、蒜適量,、剁辣椒適量、香蔥適量,。第四步：取一個大盤子,，把冬瓜放在下面，油豆泡放在上面,，如圖,。
第五步：取一個空碗，放入兩勺剁辣椒,、少許蒜末,，2勺生抽、1勺蠔油然后拌勻,，如圖,。第六步：把剛好調(diào)好的剁辣椒汁澆在油豆泡上，如圖,。第七步：把整盤菜放入蒸箱或者蒸鍋中,，蒸15分鐘左右，直至冬瓜變軟,，可以用筷子輕松刺穿為止,。第八步：取出，澆上一點熱油,，然后撒上香蔥末就可以上桌了,。吃的時候，一定要拌一下再開動,，那樣味道更好,。這款醬燒肉丸子，制作簡單省事,，不用油炸,，只用清水將丸子煮至飄起來，再燉幾分鐘就可以了。做好的丸子,，顏色紅亮誘人,，里面軟軟糯糯的，非常的入味好吃,。因為沒有油炸,，口感也不會油膩。吃的時候,，把肉丸子連湯一起澆在米飯上,，拌著吃，超美味,。
食材：豬肉餡350克,、蓮藕1小節(jié),、蔥姜適量,、雞蛋1個、香蔥適量第一步：蓮藕去皮切塊,，放到料理機里打碎,，如圖。第二步：取一個大盆,，依次放入豬肉餡,、打好的蓮藕碎、蔥末,、姜末,、2勺食用油、1勺老抽,、1勺蠔油,、1勺生抽、少許白胡椒粉,、少許鹽,、少許雞精、1個雞蛋,、2勺玉米淀粉,、少許香油，如圖,。第三步：朝著一個方向,，不停的攪拌肉餡，直至感覺攪不動為止,。然后,，用力摔打幾次肉餡，使其更加上勁。第四步：在調(diào)丸子餡的時候,，咱們可以先燒上水,，等餡調(diào)好后，就可以煮丸子了,。鍋里的水燒開后轉最小火,，然后取適量的肉餡放入手中，在虎口處擠出一個丸子,，再用勺子把丸子放到鍋中,。做這一步的時候，沒有來得及拍照,，我從別的食譜中借兩張圖片,，大家可以參考一下哦。
第五步：如圖,，丸子下鍋后,，鍋里的水不是沸騰的狀態(tài)，不然容易將丸子煮散開,。保持這樣火候不變,，直至鍋里的丸子變色，飄起來,。第六步：把煮好的丸子輕輕的撈出,，放到砂鍋中，再往鍋中倒入一碗熱水,，1勺蠔油,、1勺老抽、1勺生抽,、少許白糖,、1個八角、少許蔥段,、姜片,，中火煮開后轉小火，燉5分鐘左右,。第七步：淋上少許水淀粉,，輕輕的晃動一下，等鍋里的湯再次煮開后即可關火,。1,、因為是水煮的肉丸子,，在調(diào)丸子餡的時候,，不用往餡里打水，做好后也一樣鮮嫩多汁,。2,、做這款肉丸子，最大的難點就是保持丸子形狀完整,，不散開,。所以，在調(diào)餡的時候,，一定要攪拌至丸子餡上勁,，然后再多摔打幾次，這樣丸子就易抱團成型,。丸子下入鍋中后,，水一定不能是完全沸騰的狀態(tài)，否則容易把丸子煮散,。如果需要翻動,，用廚具輕輕的推動一下即可。這道菜,，難度和西紅柿炒雞蛋差不多,，大概十分鐘就可以上桌,。拌在米飯里吃,，非常的下飯。
第一步：準備食材,。雞蛋4個,、尖椒2個、美人椒幾個,、蔥姜蒜適量,。第二步：把尖椒切成塊、美人椒切段,、蔥姜蒜切末備用,。第四步：取一個空碗,，依次放入2勺生抽,、1勺蠔油、1勺香醋,、1勺白糖,、一點點老抽、1勺淀粉,、少許水,，然后拌勻,，碗汁就調(diào)好了。
第五步：鍋中倒入少許油燒熱,，把雞蛋液倒入鍋中,，待雞蛋凝固后，打散,，如圖,，然后盛出備用。第六步：鍋中再次倒入少許油,，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬,，煸炒出紅油，然后放入蔥姜蒜煸炒出香味,。接下來把紅綠辣椒放入鍋中,，煸炒出香味。鮮香滑嫩的排骨加上香甜軟糯的南瓜，還有豆豉的香味,，拌在米飯里吃超美味,，而且越加熱越入味軟糯。
第一步：準備食材,。肋排300克,、南瓜1塊、蔥姜蒜適量,、豆豉適量,。第二步：把排骨提前剁成小塊，因為是蒸著吃,，塊一定要小一點,。然后放到清水中浸泡半個小時，使血水充分浸泡出來,，中途可以換一兩次水哦,。第四步：排骨泡好后,，瀝干水分，可以用廚房紙巾把表面的水分擦干,。然后依次放入蔥末,、蒜末,、姜末，再放入切碎豆豉,，1勺生抽,、1勺蠔油、1勺料酒,、少許白胡椒粉,、1勺白糖、少許鹽,、雞精調(diào)味,。第五步：用手把調(diào)味料與排骨抓勻，然后蓋好,，放到冰箱中冷藏腌制30分鐘,。
第七步：排骨腌好后,，放入切好的南瓜，再放入2勺玉米淀粉,，拌勻,，使每一塊排骨都裹上淀粉，如果這時有些干,，可以排骨中放一勺清水哦,。第九步：放入蒸箱或者蒸鍋中,，上汽后蒸25分鐘左右。1,、排骨大家一定要選擇肋排哈,，塊要切的小一點。南瓜最好選擇老一點的,。2,、我做的是無油做法。大家也可以把豆豉炒一下,，與蒜炒香后再放到排骨中拌勻,。等排骨南瓜蒸好出鍋后，也可以再淋一些熱油,，這樣味道會更香,。菜花與孜然結合,，淡淡的燒烤味成了這道菜的亮點，越嚼越香,，很是開胃下飯,。
第一步：準備食材。有機菜花適量,、小紅辣椒適量,、青蒜苗適量、蒜適量,。第二步：把菜花掰開,，然后放入淡鹽水中浸泡一會兒。（浸泡后的菜花吃著口感更清脆,。）第三步：把青蒜苗切成段,、蒜切片、小紅辣椒切段備用,。
第四步：鍋中倒入適量的油,，油熱后放入蒜片、小紅辣椒,、十幾?；ń缝猿闯鱿阄丁?/span>第六步：往鍋中放入2勺生抽,、1勺鹽調(diào)味，再放入1勺孜然粒煸炒均勻,。第八步：放入半勺雞精、幾滴香油,，再次翻炒均勻即可關火,。這道啤酒雞翅色澤紅亮，肉質(zhì)細嫩,，因為放了啤酒,，鮮味十足，又夾雜著淡淡的麥芽香,，非常美味誘人,。
第一步：準備食材。雞翅12個,、啤酒1罐,、姜1小塊,。第二步：雞翅清洗干凈，然后在表面劃兩刀,，如圖,。（這一步主要方便雞翅入味）第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開后將雞翅放入鍋中,，再放入10毫升料酒,，大火燒開后撇去浮沫，最后將雞翅撈出備用,。第四步：鍋中放入少許油,，油熱后將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃。
第五步：往鍋中倒入5毫升老抽,，然后煸炒至雞翅上色,。第七步：把啤酒倒入鍋中,，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖,、3克鹽調(diào)味,。第八步：大火燒開后轉小火燉15分鐘，然后轉大火收汁,。收汁的時候要不停的用鏟子翻動,，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關火裝盤了,。這道少油版的西紅柿燒茄子,，只用到平時炒菜的油量，做好的茄子酸爽開胃,，特別適合拌在米飯里吃,。做著也很簡單，省掉油炸那一步,，輕松幾步就可以上桌~
第一步：準備食材,。長茄子2根、西紅柿1個,、尖椒1個、蒜適量,。第三步：把切好的茄子放入盆中,，再放入1勺鹽拌勻,，腌制15分鐘左右。第四步：把西紅柿切成塊,、尖椒切塊,、蒜切末備用。第五步：取一個小碗,，依次放入2勺生抽,、1勺醋、少許雞精,、1勺白糖,、2勺玉米淀粉、5勺清水,，攪拌均勻后,，碗汁就調(diào)成了。
第七步：鍋中倒入少許油,，平時炒菜的油量就可以了,，然后把茄子放入鍋中，開中小火開始煸炒,。第八步：炒至茄子表面微微焦黃,，就可以盛出備用了。第九步：不用再放油,，鍋底留下的那些油就可以了,。把蒜末放進去，煸炒出香味,。第十步：把西紅柿放入鍋中,，再放入2勺番茄醬，煸炒至西紅柿微微變軟,。第十二步：把調(diào)好的碗汁倒入鍋中,，翻炒均勻，再次燒開后就可以關火了,。1、如果茄子比較老，一定要把皮去掉,，否則會影響口感,。3、腌茄子時有放鹽,，碗汁里也放了2勺生抽,，所以，炒的時候就不要再放鹽了,。
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