秋天已來到了我們的身邊，與漸濃的秋意一同到來的還有秋乏,，秋天是養(yǎng)生的季節(jié),，此時(shí)進(jìn)行食補(bǔ)，能夠使身體機(jī)能更快恢復(fù)，潤燥防寒,，提高身體抵抗力,。其實(shí)除了那些名貴的藥材，吃好當(dāng)季食材是最好的調(diào)養(yǎng)方法,，而白色的食材,、百合、蓮藕,、蘿卜,、梨。,。,。都是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然還不了它,，平價(jià)的山藥,。

山藥的營養(yǎng)功能絕對不容小覷，山藥含有淀粉酶,、多酚氧化酶可以有效促進(jìn)吸收和消化,，健脾養(yǎng)胃； 它含有豐富的營養(yǎng)元素,，能補(bǔ)腎益精,； 山藥中還有滋潤功效豐富的皂甙、黏液質(zhì),，能潤肺止咳化痰,；常吃山藥還具有降低血糖的功效，糖尿病人群可多吃山藥,；山藥能保護(hù)心血管健康,，可提高免疫力、抵抗力,，令人延年益壽,，更健康長壽。

今天這道西芹木耳炒山藥是道非常簡單的秋季養(yǎng)生菜,，搭配了西芹和和黑木耳,，西芹具有促進(jìn)食欲、降低血壓,、健腦,、清腸利便、解毒消腫,、促進(jìn)血液循環(huán)等功效,；黑木耳也是餐桌上的?？停?nbsp;常吃養(yǎng)顏美容,、減肥清腸道防結(jié)石,、預(yù)防心腦血管疾病等功效。 簡單的食材,，一白一黑一綠三色相間間,，3分鐘快炒，就能做出一道口感清脆的家常又健康養(yǎng)生的菜,，一定要嘗試喲。

【西芹木耳炒山藥】

原料：山藥1小節(jié),，黑木耳1小段,，西芹2片，油鹽適量,。

制作：

1.準(zhǔn)備好原材料,； 

2.燒鍋開水，加入適量的鹽,，放入木耳進(jìn)去焯煮,； 

3.木耳焯煮到八成熟時(shí)加入幾滴油； 

4.放入西芹一起進(jìn)去焯煮變色后撈出瀝干水分,； 

5.熱鍋涼油,，放入山藥進(jìn)去翻炒； 

6.翻炒幾下后加入焯過的木耳和西芹片進(jìn)去翻炒,； 

7.加入適量的鹽翻炒均勻,； 

8.盛入盤中。

小貼士：

1.由于木耳和西芹易熟程度不一樣,，所以先焯黑木耳,，再加入點(diǎn)油鹽，放入西芹翻炒變色就可撈出,； 

2.炒的山藥最好選用這種水山藥,，吃起來口感比較脆。