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新疆羊肉串步驟1 先將羊肉洗凈,，肥瘦部分分別切開,，然后切成直徑1.5厘米左右的小塊，放入材料B（洋蔥絲,，辣椒油,，生姜，料酒,，生抽,，孜然粉，五香粉）,，伴均勻之后放入冰箱腌制過夜 步驟2 此時(shí)烤箱先預(yù)熱,。干凈的竹簽泡水洗凈，將一塊羊肉,，一塊脂肪的方法全部串好放入烤架上,，下面的烤盤墊上錫紙，以免油污染 步驟3  烤箱烘烤檔240度烤10分鐘后,，取出羊肉串刷一層食用油,，再均勻撒上孜然粒，辣椒粉,，翻面繼續(xù)放入烤箱烤5分鐘即可 新疆羊肉串成品圖  烹飪技巧
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,，容易被消化,，其蛋白含量，鈣,、鐵,、磷、碘等礦物質(zhì)的含量,，維生素B含量均高于豬肉和牛肉,，熱量高于牛肉，鐵的含量是豬肉的6倍,，對(duì)造血有顯著功效,，固有強(qiáng)大的增溫御寒作用。尤其在嚴(yán)寒的冬季,，對(duì)一切虛寒體質(zhì)者,、病后氣血兩虛、氣管炎,、肺氣腫,、哮喘、貧血等都有很大裨益 |
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