夏天，是熱門的小吃應該就是羊肉串了,，喝著冰鎮(zhèn)啤酒,，吃著羊肉串,，這個感覺相信很多人都喜歡。

喵就很喜歡吃羊肉串,，特別喜歡聞烤制羊肉的羊膻味道,。

夏末秋初，天氣涼爽,，好多戶人家都在家樓下的車庫旁邊,，支起烤架，烤羊肉,，烤板筋,，烤朝鮮魚...有時候路過，都讓喵喵眼饞的不行,。

喵喵沒有買烤架,，覺得烤架用過后，很臟,，沒有地方收場,，而且木炭很易燃，不易保存,。但是酷愛吃羊肉串的小喵還是有辦法解決自己的饞蟲滴,。

鐺鐺~當然就是烤箱了。

烤箱類廚具是我很喜歡的,，無煙,，易收拾，而且屬于無碳加工,，不怕有致癌物,。

話說第一次的烤羊肉串,，我失敗了~原因呢,，有些干，硬硬的不好咬,，雖然好吃倒是好吃,。原因是沒有放油。

第二次的烤羊肉串,，我吸取了經(jīng)驗,。

喵不懂羊肉，所以去市場,，直接和大姐說：我就要買羊肉串的那部分羊肉啦,。羊肉不要切太小，東北人嘛,，傳統(tǒng)不就是“大口吃肉,，大碗喝酒”,，小里小氣的肉片，看著好憋氣,。羊肉切完后,，加入色拉油或者豆油，加些鹽,、孜然之類的烤肉料,，腌制2-4小時，用竹簽串起來就好了,。雖然羊肉本身是有羊油的,，但是因為是烤箱燒烤，不會經(jīng)常翻動它（不然烤箱內(nèi)的溫度很容易降低）,，所以還是要加上點油腌制的,。200℃預熱，放置烤架上,，上下火循環(huán)風,，不用翻動，16分鐘左右就烤好了~,。很干凈衛(wèi)生,、美味的羊肉串~。