據(jù)說我們口腔里甜味的感受體,，是直接連接到大腦中分泌腦內(nèi)啡的地方的，所以糖吃下去之后,，可以快速誘發(fā)人體產(chǎn)生快感,。 ——《濃情巧克力》 甜品即正義，所以很多人特別是女孩子,，在心情不好的時(shí)候會(huì)選擇吃點(diǎn)甜的東西,。如果國(guó)外櫥窗里那些頂級(jí)的高貴甜品難得有機(jī)會(huì)去品嘗一次的話，下面嘟小胖推薦的國(guó)內(nèi)這幾家甜品店,，那是砸鍋賣鐵也必須要去一次的,。 幻品La Fantsia —— 坐標(biāo)：上海市新天地北里馬當(dāng)路159號(hào)103單元 電話：021-63339252 推薦單品：夢(mèng)幻千層,、嘿鳳蕾、勃朗峰軟冰淇淋 人均消費(fèi)：100元 —— 網(wǎng)傳世界排名第六的甜品大師Louie Ye創(chuàng)立的法式創(chuàng)意甜品工作室,，品質(zhì)絕對(duì)殿堂級(jí),！店面雖然不大,，但是甜蜜的Tiffany藍(lán)色調(diào)讓人光是走近就能感受到十足的小確幸，不得不說有Tiffany藍(lán)的地方總是詩(shī),！ ▼ 招牌【夢(mèng)幻千層】是到店必點(diǎn)，焦糖的濃郁氣息結(jié)合了千層酥的新鮮酥脆口感,，加上淡淡的果味或是海鹽提味,，清新而不寡淡，濃郁又不油膩,，招牌當(dāng)之無(wú)愧,！ ▼ 【嘿鳳蕾】是榮獲2016年IKA奧林匹克烹飪大賽甜品銀獎(jiǎng)之作,，一道甜品中鳳梨有四種不同的演繹,。蛋糕體是全新質(zhì)地的海綿胚，配上香草慕斯,、秘制杏仁布丁蛋糕,、鳳梨脆片和鳳梨果凍，是你絕對(duì)沒嘗過也無(wú)法想象的美味,！ ▼ 【勃朗峰軟冰淇淋】作為店內(nèi)的人氣王，吃起來口感非常豐富,。順滑的冰淇淋,、甜蜜的果醬、濃郁的朗姆酒,，綿密的栗子泥,，融在嘴里像交響樂一樣奇妙。 ▼ Joyful Dessert House —— 地址：香港九龍旺角黑布街74號(hào)藝興大廈地下2及3號(hào)鋪 電話：2856 1886 推薦單品：拿破侖系列,、燒菠蘿雪葩,、綠茶心太軟 人均消費(fèi)：HK$57 —— 2016年米其林推薦的23家街頭小吃當(dāng)中，Joyful Dessert House是唯一一家西式甜品店,。店內(nèi)甜品相當(dāng)有特色,，擺盤精致有酒店風(fēng)范。開業(yè)迄今雖然才一年有余,，但是好評(píng)如潮,，店里常常座無(wú)虛席。 ▼ 主打產(chǎn)品【拿破侖系列】看賣相已經(jīng)很搶鏡,，拿刀切開的時(shí)候,，清脆的咔嚓聲讓人欣喜,，看似厚厚的酥皮,，其實(shí)超級(jí)松脆可口，中間的忌廉醬細(xì)膩絲滑,，夾著鮮甜的果粒和果醬,，再配上香草雪糕，口感豐富又不甜膩,。這個(gè)系列有芒果,、草莓、朱古力香蕉,、藍(lán)莓等口味,，吃貨們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，但是每一款都超,！級(jí),！好！吃,！ ▼
【綠茶心太軟】是米其林推薦的款式之一，據(jù)說,，米其林評(píng)委曾經(jīng)一星期內(nèi)兩度到店試吃,。抹茶流心誘惑，再搭配清新的紅豆和抹茶冰淇淋,，甜而不膩,，絕對(duì)能給你帶來不一樣的冰火兩重天的味覺刺激。 ▼
【燒菠蘿雪葩】上面的果塊燒菠蘿有薄薄的一層糖衣裹住,，一口咬下去菠蘿的香甜和糖衣的焦脆完美配合，可謂不多一分不少一秒,，剛剛好,！ ▼
Toshi Yoroizuka ——
地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)東方東路19號(hào)院官舍二期三層F306號(hào) 電話：010-85315758（需提前預(yù)定） 推薦單品：蒙布朗（堂食）、香柚熔巖巧克力（堂食）,、秋紅（外帶） 人均消費(fèi)：300+RMB —— 以創(chuàng)始人鎧?？═oshi Yoroizuka）名字命名的這家甜品店在日本極負(fù)盛名，作為海外首家合作分店，鎧冢先生派出了自己的高徒南里英伸出任Toshi Yoroizuka北京店的主廚,。Toshi Yoroizuka的經(jīng)營(yíng)理念是將堂食與外帶相融合,，堂食分300和500兩檔套餐、六個(gè)主點(diǎn)任選,，食客能坐在吧臺(tái)觀禮主廚的現(xiàn)場(chǎng)制作,，聆聽主廚講解。整個(gè)甜品店的色調(diào)基于紅,、黑,、金三色，營(yíng)造出一份不張揚(yáng),、不媚俗,、不妥協(xié)的就餐環(huán)境。 ▼
網(wǎng)絡(luò)爆款【蒙布朗】充滿和風(fēng)的味道,，是一道栗子泥制作的法式蛋糕，以阿爾卑斯山的白朗峰命名,，外形也是照著白朗峰的樣子做的,。巧克力餅干制成的彎月、托起香草冰淇淋的干面絲,，增加了不少酥脆口感,；抹茶蛋糕內(nèi)的奶油、紅豆,，底層的蛋白霜,，甜而不膩層次分明；抹茶泥,、栗子泥綿長(zhǎng)細(xì)膩,，甜度都很低，吃起來非常清新,。坐在吧臺(tái)可以與主廚面對(duì)面,，看著每一道甜品誕生。 ▼
【香柚熔巖巧克力】是巧克力愛好者的福音,。巧克力熔巖不稀奇，稀奇的是里面的酸濃柚子醬,。用小勺輕輕挖開巧克力外殼,，濃郁的柚子醬便毫不猶豫地流淌出來，挖一勺甜中有酸,，滋味奇特,。炙熱的熔巖,，配上焦糖冰淇淋，冷熱酸甜,，口感分明,，一種穿越感油然而生。 ▼
外帶小甜品【秋紅】是巧克力慕斯中添加了覆盆子果泥,，酸甜不膩。底層由榛果巧克力添增口感,。造型是以Toshi Yoroizuka Beijing的基礎(chǔ)色調(diào)紅,、黒、金為靈感所作的設(shè)計(jì),，一口能嘗到秋天豐收的味道。 ▼
|
|
|
