入秋多吃這道菜，滋補潤心抵御寒氣,，大人孩子常吃更健康,！今天就給大家介紹——陳皮蘿卜羊排湯的做法,，羊排燒得酥軟可口，蘿卜也是軟爛入味,，既營養(yǎng)又健康哦,。

做法

1、羊排骨洗凈,，鍋中加冷水,，放入羊排，加2勺料酒,，大火燒開后保持5分鐘,，撈出洗凈浮沫并瀝干水份備用；

2,、鍋中放油燒熱,，下入蔥姜、陳皮片煸出香味,，倒入羊排翻炒均勻至肉全部變色,，散出香味；

3,、鍋中加開水,，轉(zhuǎn)小火煲一小時后，將陳皮撈出,；

4,、白蘿卜洗凈，去皮,，切成塊,，放入鍋中，繼續(xù)煲煮40分鐘,；

5,、枸杞洗凈泡好放入鍋中繼續(xù)煲煮5分鐘，加鹽調(diào)味后即或出鍋,。

蘿卜燉羊排咸鮮爽口,，湯色清澈，清香醇濃,，羊肉性溫,，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量,，抵御寒冷,，而且還能增加消化酶，保護胃壁,，修復(fù)胃粘膜,，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用,。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力,。

【美食小秘訣】

• 羊排一定要焯水并洗凈浮沫,，這樣出來的湯才清澈

• 中途不能加水，所以水要一次性放足量,，這樣做出來的湯味道純正濃香

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