《本草綱目》

《本草綱目》是藥學(xué)著作,，五十二卷，明·李時(shí)珍撰,，刊于1590年,。全書共190多萬字，載有藥物1892種,，收集醫(yī)方11096個(gè),，是作者在繼承和總結(jié)以前本草學(xué)成就的基礎(chǔ)上,，結(jié)合作者長(zhǎng)期學(xué)習(xí)、采訪所積累的大量藥學(xué)知識(shí),，經(jīng)過實(shí)踐和鉆研,，歷時(shí)數(shù)十年而編成的一部巨著。它里面記載了太多醫(yī)學(xué)健康知識(shí),，今天和友們分享的是《本草綱目》中的8大神仙食物,，它們也是中醫(yī)推崇的補(bǔ)氣食物，你吃了幾個(gè)呢,？

1,、山藥

人稱“神仙之食”,。《本草綱目》里說：“山藥益腎氣,，健脾胃,，止瀉痢，化痰涎,，潤(rùn)皮毛,。”山藥具有極佳的補(bǔ)氣效果,。其所含的薯蕷皂苷和膽堿,、黏液質(zhì)等成分，不但有利于肌膚保濕,，更有防止心血管系統(tǒng)脂肪沉積的作用,。

2、土豆

土豆又被稱為“地下水果”,。土豆補(bǔ)益胃氣的功能突出,，此外還具有益氣解毒、潤(rùn)腸通便,、減肥降脂,、活血消腫、益氣強(qiáng)身,、美容和抗衰老等功效,。

3、板栗

《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)?！?、“栗治腎虛，腰腿無力,，能通腎益氣,，厚腸胃也”。栗子性味甘溫,，入脾,、胃、腎三經(jīng),，有養(yǎng)胃,、健脾、補(bǔ)腎,、壯腰,、強(qiáng)筋、活血,、止血,、消腫等功效。

4,、小米

小米中的維生素B1,、無機(jī)鹽含量明顯高于大米,。入脾,、胃、腎經(jīng),，具有健脾和胃的作用,，特別適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產(chǎn)后的滋補(bǔ)食品,。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，有“代參湯”之美稱。

5,、香菇

香菇是“四大山珍”之一,，有“植物皇后”,、“素中之葷”的美稱?！侗静菥V目》認(rèn)為：“蘑菇可以益胃腸,，化痰理氣。”香菇對(duì)氣血虧虛,、不耐勞累等,，具有調(diào)理作用。這里說香菇補(bǔ)氣,，主要指的是補(bǔ)益胃氣,。

6、韭菜

韭菜入肝經(jīng),、胃經(jīng)和腎經(jīng),，吃熟韭菜能起到補(bǔ)肝腎、暖腰膝,、興陽道的作用,，生韭菜辛而行血，熟則甘而補(bǔ)中,，能益肝散淤,，也就是韭菜有補(bǔ)氣壯陽的作用。

7,、鯽魚

從膳食方面來說,，鯽魚是氣血雙補(bǔ)的好食材,。鯽魚具有健脾開胃、益氣除濕之功效,。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說,，鯽魚含蛋白質(zhì)量較高，每百克高達(dá)19．5克,，脂肪含量為1.1克,，另外還含有碳水化合物、鈣,、磷,、鐵、維生素A,、B1,、B2、尼克酸等,，其中維生素A的含量在淡水魚中名列榜首,。

8、鱔魚

鱔魚性溫,，有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、溫陽健脾,、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功能,。研究表明,，鱔魚中有豐富的DHA和卵磷脂，有健腦明目,、調(diào)節(jié)血糖,、降脂的作用，對(duì)身體虛弱,、病后及產(chǎn)后之人更為明顯,。

參考本草綱目

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