垮燉魚(yú)的做法

輕風(fēng)無(wú)意 2017-09-20

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健康功效

鯉魚(yú)：和胃,、健脾、利水
花椒：溫中,、止瀉,、止痛
八角：理氣、止痛,、溫陽(yáng)

食材用料

鯉魚(yú)1條相克食物	蔥段姜片適量
花椒適量	八角1個(gè)
黃酒適量	鹽適量
醬油適量	白糖適量相克食物
醋適量相克食物	干紅辣椒2個(gè)

垮燉魚(yú)的做法

1.鯉魚(yú)洗凈抽腥線,，切厚段
2.熱鍋熱油放入花椒，八角,，干紅辣椒,，蔥段姜片炒出香味
3.放入魚(yú)段，不要翻
4.放入黃酒,，讓黃酒的味道浸入魚(yú)肉
5.放入醋,，放入醬油，放入糖,，鹽
6.加入莫過(guò)魚(yú)的熱水,，不要翻面,，蓋蓋，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火二十分鐘,。
7.二十分鐘后,，大火收汁即可。湯汁不要收干,，留著湯汁拌米飯很好吃哦

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小貼士

水開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉魚(yú),，以免魚(yú)被煮散。

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來(lái)自：輕風(fēng)無(wú)意 > 《淡水魚(yú)》

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