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基礎(chǔ)代謝率,,到底該怎么算,?

 apaol 2017-09-15

頂尖名校博士,講解靠譜健康知識

作者簡介

王棟,,北京大學(xué)生物科學(xué)本科,,美國亞利桑那州立大學(xué)生物設(shè)計博士。美國運動醫(yī)學(xué)學(xué)院(ACSM)認(rèn)證私人教練,美國體適能協(xié)會(AFAA)認(rèn)證團操教練?,F(xiàn)于上海金橋美格菲運動俱樂部任健身教練,。微信公眾號“王棟聊健身”。新浪微博“王棟聊健身”,。



基礎(chǔ)代謝,,對于減肥、增肌乃至簡單健康運動,,保持身型,,都有重要的指導(dǎo)意義。然而,,很多人并不知道自己的基礎(chǔ)代謝(如上圖這位,,大概也不太關(guān)心自己的基礎(chǔ)代謝)。


基礎(chǔ)代謝是什么鬼,?

基礎(chǔ)代謝(Basal Metabolic Rate, 縮寫B(tài)MR),,指的是維持人體最基礎(chǔ)的需求——活著,所需要的能量,。

 

一般特指一天24小時內(nèi),,包括8小時睡眠,16小時醒著,,并且醒著時,,不運動,不吃飯,,啥也不干,,就活著,需要消耗的能量,。

 

 

根據(jù)個人工作性質(zhì)中體力勞動的多少,,以及業(yè)余生活中運動的多少,對于普通人,,基礎(chǔ)代謝往往占到各人每天消耗總能量的60-75%,,是最大的消耗來源。

 

因而,,了解自己的基礎(chǔ)代謝水平,,對于維持健康的體重有重要的指導(dǎo)意義。

 

實用方法計算基礎(chǔ)代謝

影響基礎(chǔ)代謝的因素很多,,包括但不僅限于:性別,、年齡、體重,、身高等因素,。

 

一般而言,,體重越大,身高越高,,基礎(chǔ)代謝越高,。另外,其他因素相同的情況下,,年輕人比中老年人基礎(chǔ)代謝高,,男士比女士基礎(chǔ)代謝高。

 

運動科學(xué)文獻中報道了多種根據(jù)身高體重來計算基礎(chǔ)代謝的公式,,其中Mifflin-St-Jeor公式的應(yīng)用最為廣泛,。接下來,就為大家介紹,,應(yīng)用Mifflin-St-Jeor公式計算基礎(chǔ)代謝,。

 

對于女性:

基礎(chǔ)代謝(大卡/天) = 9.99 * 體重(kg)+ 6.25 * 身高(cm)-5 * 年齡(周歲)- 161

 

 

舉個例子,美女Q,,25周歲,身高168cm,,體重60kg,。


則美女Q的基礎(chǔ)代謝 = 9.99 * 60 + 6.25 * 168 – 5*25 - 161 = 1363大卡/天

 

對于男性:

基礎(chǔ)代謝(大卡/天) = 9.99 * 體重(kg)+ 6.25 * 身高(cm)-5 * 年齡(周歲)+ 5

 

 

舉例而言,路人甲,,男,,25周歲,身高175cm,,體重70kg,。


則路人甲的基礎(chǔ)代謝 = 9.99 * 70 + 6.25 * 175 – 5*25 + 5 = 1673大卡/天

 

更精確的計算方法

上節(jié)中介紹的Mifflin-St-Jeor公式計算基礎(chǔ)代謝,雖然應(yīng)用廣泛,,然而它也有局限性,。因為,該公式計算基礎(chǔ)代謝率時,,不考慮胖瘦,,因而造成計算出的基礎(chǔ)代謝,對于很胖的和很瘦的人誤差較大,。

 

實際上,,人體內(nèi)的脂肪重量對于基礎(chǔ)代謝并不產(chǎn)生多大貢獻,倒是肌肉和內(nèi)臟重量,,也就是瘦體重對基礎(chǔ)代謝的貢獻很大,。

 

因此,對于有條件測量自己脂肪含量的讀者,,我推薦使用如下公式計算基礎(chǔ)代謝,,可以得到更精確的結(jié)果。

 

基礎(chǔ)代謝 (大卡/天)= 21.6 * 瘦體重(kg) + 370

 

這里的所謂瘦體重,指的是體重減去脂肪,,所得到的重量,。關(guān)于如何靠譜測定脂肪含量,參見《測量脂肪含量那些事兒》,。

 

是的,,你沒看錯,這一公式,,男女通用,,而且不涉及年齡,只需要知道瘦體重就可以,。

 

計算舉例:美女F,,在體重不變的情況下,通過運動,,改變了自己的基礎(chǔ)代謝,。

 

春節(jié)假期之后,美女F,,25周歲,,身高168cm,體重60kg,,脂肪含量25%,,也就是說瘦體重含量為1 - 25% = 75%。

 

則基礎(chǔ)代謝 = 21.6 * 60 * 75% + 370 = 1342 大卡/天

 

后來,,美女F開始健身,,先減肥到57kg,后來增肌塑形,,6個月后,,體重又回到了60kg,不過這次脂肪含量不是25%,,而是20%,,也就是說瘦體重為1-20% = 80%。

 

則基礎(chǔ)代謝 = 21.6 * 60 * 80% + 370 = 1407大卡/天,,比原先增加65大卡


怎么樣,,現(xiàn)在你知道自己的基礎(chǔ)代謝是多少了嗎?歡迎各位把自己親手計算/測量的基礎(chǔ)代謝值,,分享在留言區(qū),。



本文首發(fā)在公眾號“王棟聊健身”。
健康君編輯 | miffyyz
參考文獻
1. McArdle W.D., Katch F.I., KatchV.L. Exercise Physiology: Energy, Nutrition, and Human Performance. 5thEdition. 2001. Lippincott Williams & Wilkins.
2. ACSM's Resource Manual forGuidelines for Exercise Testing and Prescription, 6th Edition. 2010 LippincottWilliams & Wilkins.

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