前一段時(shí)間,，微博熱搜,、微信朋友圈都被一款新興的美食——糯米蛋刷爆屏了，想著萬人熱捧的美食其實(shí)通過自己勤勞的雙手也是可以創(chuàng)作出來的,。新鮮的糯米包裹著鮮嫩的小青豆,，再將一整個(gè)咸蛋黃包裹起來。做完吃上一口,，咸蛋黃沙沙的夾雜著糯米甘甜軟糯口感不要太好吃哦,。

做法步驟

1

提前浸泡糯米,，五花肉炒香,，糯米加入青豆、香菇（干的洗凈切碎）

2

五花肉拌上生抽,、老抽、少許鹽

3

攪拌均勻

4

準(zhǔn)備咸鴨蛋

5

咸鴨蛋在底部挖個(gè)洞,，倒出蛋清

6

把糯米料塞進(jìn)去,，塞的過程可以用手指輕輕往里按一下，這步一定要小心別壓破蛋殼

7

糯米蛋制作完畢

8

填好料就用錫紙包好,，簡單包一層不漏出米粒即可

9

放壓力鍋里隔水蒸40分鐘左右

10

完成

烹飪小竅門

1,、咸蛋雖然倒出蛋清，但還有一定咸味,，而且生抽和老抽也有味道的,，鹽無需加太多，以免過咸

2,、錫紙封一張就好,，別封多，或是可以不用封,，把破口的一面向上蒸,，這樣蒸的時(shí)間可以縮短