網紅糯米蛋,，小白也能輕松做出來,，軟糯油潤~嗲的不行！

祥雲(yún)山人楊克昌 2021-01-19

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- 糯米蛋 -

網紅糯米蛋,，做法很簡單,，油潤的口感也很不錯,，每一顆粒都被咸鴨蛋的香氣包裹，不知不覺就吃完一大摞,。

1 / 糯米提前泡發(fā)4小時以上,。

2 / 胡蘿卜、香菇,、甜豌豆,、玉米、五花肉洗凈切粒,，五花肉可以用火腿代替,。

3 / 鍋內倒油，按照順序,，依次將肉,、香菇、玉米,、胡蘿卜,、豌豆爆香。

4 / 倒入適量生抽和老抽,、蠔油,，加入糯米炒到色澤均勻。

6 / 生咸鴨蛋,，小頭去殼,，倒出蛋清，只留蛋黃,，再把炒好的糯米裝入蛋殼中壓實,。

6 / 全部裝好后，包上錫紙,，上鍋蒸1小時至完全蒸透即可,。

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