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吃貨是一個發(fā)現(xiàn)美食的信號塔， 特別對于西安這座城市來說,， 既能在川辣里撒歡,， 還能在粵菜里暢游， 反正只要是好吃,， 絕對不在意是什么口味,， 畢竟重口味還是小清新， 都敵不過好吃二字,。 不過就在近幾年,， 滿街都涌現(xiàn)了這道廣式小吃， 做法簡單,，但味道卻勾人魂魄,。 廣式小吃的神奇魅力在于,，不論是否執(zhí)著于重口味的美食家,，都能在其中找到自己愛吃的那一款。見過不少喜歡吃川渝火鍋的,，也喜歡吃煲仔飯,；喜歡吃排骨牛肉的,，也喜歡吃腸粉海鮮粥。因為諸如腸粉,、粥品類的小食可以隨時隨地食之,，形式又討巧，既有里外包裹和小火慢燉的儀式感,，也有放在大館子也不掉鏈子的骨氣。那么在西安,， 想吃腸粉就一定不要錯過這些地方,。 1久壹六餐廳人說最美味的東西， 一定是藏在小店里,， 有時不刻意尋找,， 一不小心就遇到了這樣的美味小館。 一家小店,，三五張桌子,， 平時外賣不少， 工作日應(yīng)該蠻受歡迎的,。 感覺家附近就是應(yīng)該有這么一家小店,， 不想吃什么的時候， 就會自覺走進(jìn)去,， 一碗粥一份腸粉的感覺猴賽雷,。 不過沒有煲仔飯和陳皮紅豆沙龜苓膏的廣式小吃店,， 專注于腸粉和粥， 也是不錯,。 鮮蝦腸粉中蝦新鮮又Q彈,， 叉燒腸粉也不錯， 整體腸粉的粉皮必須贊一個,， 又薄又有點筋道,， 醬油的味道也不會太咸。 還有魚片粥，魚片不多,，咸淡正好,， 姜絲的味道蠻好的,。 泡椒牛肉筍飯,，蒸的不會上火， 清涼納豆粥,，不知道為什么叫這個名字,， 吃到的是各種蜜豆和芒果顆粒， 蜜豆甜,，整體和粥在一起也不會膩,， 配著咸粥吃很清口， 這些美味,， 都在冬日讓幸福指數(shù)爆升,。
2 綠葉廣式燒臘館說起綠葉,， 那么在西安也是小有名氣,， 街頭巷尾里的小店， 大概周圍有學(xué)校的原因,， 中午的東廳門充滿著市井氣息,， 附近的大小面館也是人流不小,， 這家店應(yīng)該是此地廣東味道的“巨頭”了。 而作為粵菜餐廳， 腸粉是必不可少的,。 腸粉皮薄的透明， 比較有層次感,， 比其他家的腸衣,，好吃許多， 很薄,，很筋道,。 湯汁也非常鮮美， 可以說腸粉是這里的必點之物,。
3 花城記廣州味道在這兩年中,， 港式粵式的茶餐廳越來越多,， 大概也是因為這樣,， 讓很多人喜歡上了廣東味道， 不知道是不是心理作用的緣故呢,？ 這家粵式餐廳不算大,， 里面零零星星幾張桌子， 但是就是這樣店,， 才是吃腸粉的感覺,。
粵菜總覺得清淡,，養(yǎng)胃， 尤其是吃不胖腸粉,， 光滑剔透的粉皮,，飽滿的餡料， 佐以綠油油的菜心,， 一口吃下去， 就是真材實料的感覺,。
4 粵珍香說起粵菜和港式茶餐廳,， 回想起粵珍軒或者威哥,、表哥一類高逼格的餐廳， 其實西安也有很多像這樣接地氣的粵菜小館,， 便宜實惠,，味道卻不會打折。
所以聽說這家小館很久了,， 高新光華路上，路北的導(dǎo)航賓館西面,， 周邊停車位很緊張,，還不太好停車。 店里也不大,，就是街邊小吃店,， 但是一不小心就被他家的味道驚艷住了。
檢驗一個地方的粵式小吃是不是正宗,， 那么檢驗?zāi)c粉就夠了， 腸粉皮薄的透明,， 澆上的湯汁鮮香可口,， 還有羅漢齋腸粉,， 只要八塊，晶瑩剔透的腸粉,， 裸著金針菇,、胡蘿卜絲、木耳絲,、 生菜絲,，外軟里脆的，口感豐富,。 醬汁稍微有點甜,， 當(dāng)然，你可以選擇搭配辣醬吃,。 唯一遺憾的是座位太少,， 中午吃飯需要等位或者拼桌， 要去的小伙伴還是早早去啊,。
5 大家好威哥香港美食大酒樓風(fēng)起云涌的港式餐廳時代， 威哥就打響了頭陣,， 在朱雀門這樣繁華又靜謐的地方,， 有著一家24小時營業(yè)的威哥大酒樓， 在這里,， 凌晨兩點人滿為患也不足為奇,， 大概都是為了那一口純正的港式茶點吧。
威哥大家好遵循了傳統(tǒng)的港式茶餐廳設(shè)計,， 同時又多少做了些改進(jìn)， 沒有我們平時看到的茶餐廳的擁擠,， 在西安它變得更寬敞,， 這很符合北方人的習(xí)慣。
除了環(huán)境讓人舒服,， 這里的腸粉也是一絕， 不但口味很多,， 然后每樣都可以用精致來形容,， 主要是它的皮做的很好， 還有餡很新鮮,， 新鮮食材的保障是一頓美食最基本的保障,。 最要推薦的是叉燒腸粉， 透亮的皮里裹著蜜汁叉燒,， 實在是吃完一口想一口,。
6 香港表哥茶餐廳有著濃濃港風(fēng)格調(diào)的“表哥”,， 是由香港著名導(dǎo)演張堅庭先生親歷打造的,， 地道的老香港味道。 餐廳里的氛圍哪哪都有點貌似 《表姐你好嘢,！》電影里的場景...
夜幕降臨， 鼓樓被七彩的燈火裝扮的分外美麗,， “表哥”也就迎來了一天最忙碌的時刻,。 喜歡坐在臨窗的桌邊， 觀賞鼓樓的夜景,， 喝上杯“表哥”家招牌飲品凍奶茶,， 或是熱奶茶，一天的疲憊瞬間消散~~~
在這里,，牛肉腸粉讓人耳目一新， 味道很不錯,， 牛肉里混的不知是什么菜,， 但是配合起來很不錯。 表哥的腸粉只有三種,， 外皮屬于腸粉里偏厚實的， 比較筋道,！
7 粥季廣東早晚茶如果在廣東生活過， 那么回西安來這家店就對了,， 環(huán)境也算干凈,，明亮， 餐具是一次性收費(fèi)的,， 有免費(fèi)的茶水,， 窗口的座位可以看到外面的風(fēng)景， 完整的詮釋了吃早晚茶的愜意,。
而這里的腸粉也能一秒帶你走進(jìn)愜意,， 特別推薦素腸粉,， 對于我們北方人來說， 這樣的腸粉絕對算重口味,， 即使是這樣,， 還是那么合胃口,。
8廣東味芝朗私房菜館在菊花園,， 這是今天要說的第二家粵式美味了,， 不過這里對于路癡來說， 確實有點難記,， 但是一進(jìn)這巷子,， 就有滿滿的生活的味道， 小商鋪一個挨著一個,， 人來人往,，淹沒在人群中， 有種別樣的生活味道,。
一棟獨立的兩層樓店面， 因為是老店,， 所以裝修自然不是很特別,， 畢竟是來吃味道的， 也沒那么多講究,， 不過館子倒是很干凈,， 這樣吃著也是放心的 。
腸粉相對于那些港茶餐廳來講便宜多了,， 味道比較像廣州街頭早點攤的腸粉。 據(jù)說他家的腸粉可以在西安排到前幾名,， 但奇怪的是腸粉菜單上沒有,， 然后這時可以問服務(wù)人員， 這里還真的有,， 10塊錢端上來超大一份,， 吃起來軟軟糯糯，味道也很好,。 雞蛋腸粉很不錯,，如果其他都點葷的， 腸粉點素的就可以了,。
9粵吃粵香城里甜水井五味十字附近的美食真的好多， 這家廣東小館位于知名的五星街天主堂的旁邊,， 小店不算多起眼,， 直到現(xiàn)在才注意。 所以這家小館子，在這里很多年了,。 簡裝,，沒有任何風(fēng)格可言， 簡簡單單,，精髓都在菜品里,。
吃廣東小吃,， 簡簡單單的一個腸粉就可以略知一二,， 于是每次來這里必點腸粉， 忘不了基礎(chǔ)款的雞蛋腸粉,， 記得老板娘還開玩笑的聊天,， 類似于煎餅卷菜， 就是用料不同,， 卻有異曲同工之妙,。
玩笑是玩笑,， 可腸粉的味道卻一點也不開玩笑,， 有人說第一次在西安吃到性價比和味道雙贊的腸粉， 和在深圳市井里吃到的是一樣的味道,。 尤其是搭配辣椒醬吃,， 這種辣椒醬在兩廣比較多， 西安有些粵式小館里都不怎么提供,。
10廣東文記燒臘第一次知道這家店還是在外賣APP上， 不過才吃了一次,， 就不可救藥的點單這家,。 實體店在高新， 來高新,，只要是晚上,， 很多次也都來這,， 老板地道南方人,， 說話可能不太能聽的明白， 但是東西做的叫一個正宗,。
店鋪不算大， 門口是燒臘的操作間,， 不過里面看起來地方還是比較大的,， 桌子也不少， 但是要深信美味的腸粉就藏在這里。
腸粉的種類有很多,， 比如說：素腸粉、雞蛋腸粉,、叉燒腸粉,、鮮蝦腸粉等， 無論哪一種腸粉都是吃家們的心頭愛,， 皮很薄,，很筋道， 里面無論是什么內(nèi)容,， 都會讓你覺得很入味,， 特別是腸粉底下鋪著的酸豆角， 配著腸粉實在太美味,。
11 廣東腸粉 只是在電子商城步行街口的一個小攤， 卻每天都在排長隊,， 一般你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看過來,， 攤兒跟前是沒人的， 不過你要是覺得過去就能吃到就錯了,， 聽說天津人用雞蛋排煎餅果子,， 強(qiáng)哥的腸粉攤兒都是用錢排的， 你到跟前他就會告訴你,， “前面還有5個人哦,，不要著急”。
據(jù)說強(qiáng)哥在廣東呆了好幾年,， 深得一番腸粉的手藝， 不過這里腸粉是改良版的,， 和你吃到的一般腸粉不一樣,， 但是更加符合北方人的口味。
其實腸粉在廣東來說， 就像是我們的肉夾饃一樣平常,， 但是依然有那么多匠人把它做的出彩,， 好在， 西安現(xiàn)在也有這樣的美味,， 不過,， 讓人討厭的是， 每次看見它都邁不開腿， 差點沒把魂兒勾走,。 |
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